Днес сме на вълна сладичко и какво по-добро от един хубав плодов кекс!

Необходими продукти:

200 г маргарин “Калиакра",
12 с.л. пудра захар,
2 с.л. мляко на прах,
2 к.ч. вода,
1/2 кг череши (вишни, кайсии или други плодове),
4 яйца,
3 1/2 ч. ч. брашно,
1 пакетче бакпулвер,
1/4 л. сода за хляб,
1 прах ванилия.

Начин на приготвяне:

Маргаринът "Калиакри" се разбива със 7 с.л. захар до пухкава маса. Последователно се прибавят жълтъците и млякото на прах, размито в предвидената вода, и 1 ч.ч. от брашното, разбъркват се добре и към тях се прибавят разбитите на сняг белтъци заедно с останалата захар.

Най-накрая към яйчената смес при леко разбъркване се прибавят останалото брашно, бакпулверът и содата заедно, ромът и ванилията.

Получената смес се изсипва на части в кексова форма, облицована с хартия или намаслена и поръсена с брашно. При изсипването на сместа между отделните части се поставят черешите (или другите плодове), почистени от костилките и оваляни в брашно.

Кексът се изпича при умерена температура и се поръсва с пудра захар.