Децата, които консумират повече оранжеви зеленчуци, започват да растат два пъти по-бързо от връстниците си.

До този извод са стигнали учени от Еврейския университет на Ерусалим. Данните от проведеното от тях изследване са представени на конференцията "40 години хранене в Израел".

Те показват, че децата, които ядат много оранжеви зеленчуци, богати на витамин А, като например морковите, започват да растат по-интензивно от връстниците си.

В изследването са участвали около 300 деца на възраст от 3 до 16 години. Оказало се, че средно за една година децата, погълнали с балансираната храна повече зеленчуци, богати на витамин А, са пораснали с 8 сантиметра.

Връстниците им от контролната група за същия период са станали по-високи само с 4 сантиметра.

Доктор Тали Синай от Еврейския университет, където е извършено изследването, пояснява, че повечето ниски деца са напълно здрави, но страдат от скрит недостиг на витамини и различни микроелементи.

"Известно е, че недостигът на витамин А, желязо и цинк води до забавяне на растежа. Ние се опитахме да предложим на децата балансирано хранене, поставяйки ударението върху тези елементи" - каза д-р Тали Синай.

Източник: actualno.bg