Руски учени установиха, че шоколадът и шоколадовите изделия, които се съхраняват при неподходяща температура, могат да бъдат опасни за здравето.
Според тях оптималната температура, при която трябва да се съхранява шоколадът е -18 градуса, влажността да не надвишава 75%.
Ако температурата е по-висока, в шоколада започват да се размножават бактерии и плесени, които отделят опасни токсини.
Най-добрият вариант за здраво тяло е да се глезите с черен шоколад, изстуден до перфектната температура.