Необходими продукти за около литър сладолед:

• 3-4 чаши къпини или малини
• 1 ч.л. лимонова кора
• 1 чаша захар
• 2 шушулки кардамон, смачкани
• 1 / 4 чаена лъжичка канела
• 2 чаши пълномаслено кисело мляко
• 2 супени лъжици пълномаслена сметана за разбиване
• 2 супени лъжици коняк (по желание)

Начин на приготвяне:

1.Сложете къпините, лимоновата кора, кардамона, канелата, и захарта в тенджера. Оставете сместа да къкри, като се разбърква, за да се разбият плодовете и отделят сок. Оставете да къкри за 10 минути, след което махнете от котлона и оставете да се охлади в продължение на 15 минути.

2 Изцедете внимателно сиропа. Натискайте плодовете през ситото, за да получите максимално количество сироп. Изхвърлете каквото е останало от плодовете и оставете на страна сиропа.

3 След това разбъркайте сметаната и киселото мляко със сиропа. Покрийте със пластмасов похлупак и оставете да се охлади за няколко часа.

4 Преди да сложите да замръзва във фризера добавете коняка.