Необходими продукти:

1 ч.ч. брашно
2 яйца
100гр захар
125 гр. масло
1 лимон
1 с.л. мед за намзване
1 с.л. пудра захар за поръсване
ванилия
щипка сода

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват добре със захарта. Прибавят се настърганата кора и сока от лимона.

По желание за по-силен лимонов вкус може да се сложи и месестата част на плода. Добавят се разтопеното масло и пресятото брашно с ванилията и содата. Бърка се до получаване на хомогенна смес и се изсипва в намаслена тавичка.

Пече се около 25 минути на 200 градуса и още топъл се маже с мед и се поръсва с пудрата захар.

По желание може в сместа да се добавят 100гр. смлени орехи.

Четете още: 5 изкушаващи разядки за лятото