Изследване проведено от университета в Алабама стигна до интересно и положително заключение.

Както всички знаем, повечето проучвания започват с презумпцията, че твърде многото калории водят до здравословни проблеми и до натрупване на килограми. Затова и при повечето изследвания се взимат под внимание приетите калории през целия ден.

Учените от Алабама, обаче посветили своите проучвания на това дали е от значение по кое време приемате съответната храна. Или по-точно казано: оказва ли влияние това дали ядете мазни неща сутрин или вечер.

Опитите били проведени с мишки разделени на две групи. Животинките от първата група закусвали с храни богати на мазнини, а тези от втората с храни богати на въглехидрати.

Оказало се, че мишките от първата група имали нормални метаболитни профили и лесно изгаряли мазнините през деня. Мишките от втората група, които ядели богата на въглехидрати закуска и мазни храни в края на ден, наддали тегло и много по-трудно изгаряли натрупаните килограми.

Оказва се, че първата порция храна, която приемате за деня „програмира” метаболизма ви за останалата част от денонощието.

Учените смятат, че при приемането на по-маза закуска човек успява до известна степен да се адаптира по-лесно към продуктите от смесен тип, които приема през деня.

Тоест, ако хапвате мазно сутрин лесно разграждате и мазнините, и въглехидратите. Ако пък сутрин ядем храни богати на въглехидрати лесно „обработвате” само тях, но не и мазнините.