Необходими продукти:

2 стръка зелен лук
щипка сол
магданоз
смлян черен пипер
2 яйца
колбас или пушен деликатес по желание

Начин на приготвяне:

Нарязват се на ситно 2 стръка лук.

Пържат се с малко сол, като най-напред се слага бялата част на лука, а след това зелената.

Прибавят се магданоз и черен пипер.

Разбъркват се и се изсипват разбитите и посолени яйца.

Омлетът с пресен лук се изпържва и се поднася веднага, прегънат на две.