Всички сме във възторг. Попаднахме на уникална рецепта за шоколадова торта, която, освен че е сравнително диетична, много здравословна и вкусна, е и сурова.

Да, приготвя се без никаква топлинна обработка и е специалитет в средите на суровоядците.

Още този уикенд са захващаме със сладкарство. Вижте защо!

Необходими продукти:

За блата
1 чаша кокосови стърготини
1 чаша макадамия (може да се замени с бадеми или лешници)
1/8 - 1/4 чаша фурми без костилки
1/2 ч.л. морска сол
1 ч.л. какаово или кокосово масло (за по-нежен блат и е по желание)

За крема:
2 големи авокадо, обелени и накълцани
1 с.л. ванилия (1 пакетче)
1/4 ч.л. морска сол
1/2 чаша какао на прах (3/4 чаша брашно от рожкови)
1/2 чаша мед

За пълнежа:
4-6 банана /тънко нарязани на дължина (3-4 парченца от 1 банан)/
За украсата:
1 чаша дребни плодове и няколко листенца мента

Начин на приготвяне:

На блата:

Поставете кокосовите стърготини, ядките, солта и маслото и блендирайте до еднородна смес.

Накълцайте фурмите на ситни парченца и добавете в блендера.

Хомогенизирайте до твърдо лепкаво тесто. Извадете тестото и го пресовайте в кръгла форма за пай (22 см). Оставете във фризер да се стегне, докато приготвяте крема.

На крема:

Смесете всичките съставки и блендирайте до гъст крем.

Редене на тортата:

Извадете блата от фризера. Изсипете върху него 1/2 от крема.

Отгоре наредете 1 слой банани и залейте с останалата част от крема.

Украсете с избраните плодове и ментовите листа. Оставете тортата в хладилник минимум за 2 часа да се стегне добре.

* По желание, тортата може да се замрази във фризер и да се сервира като сладоледен пай. Вкусно!