За тези, които се борят да отслабнат, винаги е имало смисъл да обвиняват метаболизма си за бавното си вталяване.
Не един и двама диетолози са чували това извинение като обяснение за всичко - от напълняване през средната възраст до това, че най-добрият приятелка на пациентите им яде двойно повече, но си остава слаба без никакви усилия.
Излишните килограми не се дължат на преяждане, настояват „жертвите", а на това, че тялото им не изгаря калории толкова ефикасно.
Но каква е в действителност връзката между метаболитното ниво и напълняването, ще ви стане ясно, след като се запознаете с най-разпространените митове за метаболизма.
Нивото на обмяна на веществата е количеството енергия, използвана от тялото ви, за да се поддържа туптенето на сърцето, изпомпването на кръвта и т.н. - всички биологични процеси.
Ето и първото грешно схващане:
Мит: Някои хора ядат големи количества храна, без да напълняват
Това е широко разпространено твърдение, но то е пълна глупост.
Ако имате метаболизъм, по-нисък от средния, вероятно имате нужда от по-малко калории дневно, отколкото някои други хора.
Захранването за основните функции на тялото просто е строго индивидуално.
Но тук става дума само за калорийния еквивалент на едно кафе с мляко или парче сирене на ден.
Това определено не обяснява защо приятелката ви яде допълнителна порция пържени картофи и напълняването „й се разминава", а при вас не е така.
Не се заблуждавайте, метаболизма й не е чак толкова по-висок от вашия.
Истинската причина тя да не качва килограми, а вие - да, е проста: вероятно тя не изяжда толкова храна на всяко ядене.
В днешно време повечето специалисти по метаболизъм са съгласни, че всеки, който преяжда, ще напълнее.
Вашата супер слаба приятелка сигурно яде по-малко на другите основни или междинни хранения, за да компенсира за "инцидентата гощавка".
Резултатите от клинични опити, в които се включили „кльощави по природа" доброволци, показват, че при увеличен прием на калории те при всяко ядене се опитват да не преядат.
Когато обаче прекалят в определен момент, те инстинктивно пропускт ядене или хапват лека вечеря, за да балансират приема на калории.