Време е да се разхладим с един страхотен ванилов сладолед.

Необходими продукти:

6 жълтъка,
100 г захар,
300 мл прясно мляко,
300 мл пълномаслена сметана,
2 ванилии

Начин на приготвяне:

В голям съд разбиваме на пяна жълтъците със захар. Отделно в тенджера смесваме млякото и сметаната, ароматизираме ги с ванилията и при непрекъснато бъркане загряваме и кипваме сместа.

Сваляме съда от огъня и по малко и при непрекъснато бъркане прибавяме разбитите жълтъци.

Бъркаме, докато се получи хомогенна смес и се сгъсти. След като се охлади, я прехвърляме в купички, които поставяме във фризера.

Разбъркваме сладоледа няколко пъти през 20 минути.