Според екип от изследователи в Rush University Medical Center в Чикаго, канелата на прах притежава протеин, който въздейства на паметта и мозъка

"Канелата явно ще се окаже един от най-здравословните и евтини методи, които ще помогнат на учещите да засилят паметта си преди изпит", споделя водещият изследовател Калипада Пахан – професор по неврология.

Изследването е било осъществено върху няколко групи мишки. На едната дали канела, а на друга – не. Мишките били поставени в лабиринт, от който трябвало да открият сами изхода. Първата група се справили значително по-бързо с разрешаването на дилемата, докато мишките, на които не било дадено канела, , открили изхода на лабиринта два пъти по-бавно от първите. Според обясненията на Пахан, по време на усвояването си от орагнизма канелата се превръща в химикал, наречен натриев бензоат, който насърчава дейността на здравите неврони, оказващи съществено значение върху функциите на мозъчната дейност и паметта.

Канелата помага в борбата с Паркинсон заболяването
Нека да припомним, че само преди две години, след експеримент с мишки, екипът на Пахан успя да докаже, че консумацията на канела възпрепятства развитието на болестта на Паркинсон. След усвояването си канелата, която се превръща в натриев бензоат нормализира работата на мозъчни клетки и така оказва благоприятно действие върху дейността на мозъчните функции.

Тя намалява и нивата на кръвната захар
Наскоро бе доказано, че канелата намалява нивото на кръвната захар при диабетици. Учените открили, че канелата може да имитира инсулин в организма и така да предизвика рецепторите, които понижават високите нива на захарта в кръвта.
През 2007 г., малко проучване, проведено над жени с поликистозен овариален синдром, доказало, че тези дами, които приемали дневна доза канела в продължение на осем седмици, демонстрирали значително по-ниски нива на кръвната захар.