Днес ви предлагаме една интересна рецепта - картофена супа с кокосово мляко. Ето съставките и начина на приготвяне.

Съставки:

20 г целина
1 бр. лимон
2 щипка черен пипер млян
4 щипка сол
1 бр. лук кромид стар
4 бр. моркови
400 мл кокосово мляко
50 г кокосово масло
1 кг картофи

Начин на приготвяне:

Картофите, морковите, лука и целината (може и сушена целина, но по-добре малко кубче от глава целина) се се почистват и се нарязват на малки парченца. Слагат се в тенджера с вода.

Добавят се кокосовото масло, сол и черен пипер и се оставя на котлона, докато зеленчуците заврят и омекнат. След това всичко се пасира.

Добавят се кокосовото мляко и сока от 1 прясно изцеден лимон и се връща на котлона на бавен огън за 5-6 минути.

Сервира се топла.