Една изключително витаминозна перфектна зеленчукова комбинация, която ние, Лора и Стоян от Бон Апети, приготвихме с много обич специално за читателите на Woman.bg.

Време за приготвяне:

30 минути

Необходими продукти за 4 порции:

2 глави броколи
400 г моркови
100 г сурово кашу

за дресинга:

200 г кисело мляко
1 с. л. мека горчица
30 мл ябълков оцет
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Броколите се накъсват на розички, стеблата се почистват с белачка от външния слой и се режат на тънки пръчици. Стеблата и розичките се варят в подсолена вода, докато омекнат леко. След това се шокират с ледено студена вода и се отцеждат добре. Морковите се оформят с белачка на тънки, дълги ленти и се смесват в купа с броколите. Киселото мляко, горчицата, оцетът и зехтинът за дресинга се разбъркват и зеленчуците се заливат с него. Овкусяват се със сол и черен пипер. Добавя се кашуто и се разбърква.

Вижте отново видеото тук: