Смутитата биха могли да бъдат бърз и лесен начин да си осигурите дневните нужди от зеленчуци, плодове, протеини, фибри, както и множество витамини и минерали.

Истината обаче е и че при тяхното приготвяне има правила, които е добре да спазваме, защото не всички смутита са здравословни. Ако смесите неправилни съставки, дори е възможно едно смути да вдигне кръвната ви захар, колкото подсладена газирана напитка.

За да бъде едно смути здравословно, е много важно да използвате балансиран микс от съставки. Ето и една примерна формула, която ще ви помогне да го постигнете.

Добавете към смутито си:

- Един плод
- Поне един зеленчук
- Източник на протеин - кисело мляко, сирене котидж, извара, тофу и др.
- Здравословна мазнина - авокадо, ленено семе, конопено семе, фъстъчено масло, тахан и др.
- По желание: сложен въглехидрат - овесени ядки, нахут, сладък картоф и др.

Тази комбинация от протеини, мазнини и фибри ще направи смутито ви по-засищащо и ще забави навлизането на захарта от плода в кръвообращението, което пък ще предотврати резки скокове в кръвната захар. Това е от изключителна важност, тъй като честите скокове и спадове в стойностите на кръвната захар биха могли да доведа до редица проблеми със здравето, сред които е инсулиновата резистентност и диабетът.

Смутитата, които са приготвени на основата на сок, сироп и плодове не са сред най-здравословните, тъй като съдържат повече калории и крият риск за стойностите на кръвната захар. Поради тази причина специалистите съветват, когато си приготвяте или купувате смути да избягвате следните съставки:

- Сок - соковете са пълни със захар, а в тях липсват засищащите протеини и мазнини. За това опитайте да ги замените с ядково мляко или дори вода.
- Мед - ако искате по-гъсто смути, предпочетете кисело мляко или авокадо вместо мед.
- Сироп от агаве - по-добре го заменете с ванилов екстракт или щипка канела.

Разбира се най-сигурният начин да се уверите, че смутито ви е здравословно е да го приготвите у дома. Ето и 7 рецепти, одобрени от диетолозите:

1. Смути от портокал и манго

Съставки:

1 чаша обелени портокали
1/2 чаша замразено манго
1 чаша лед
¼ чаша обикновено кисело мляко
1 чаша вода или бадемово мляко
1 лъжица ванилов протеин на прах
1 ч.л. екстракт от ванилия
Калории: 400-500

Благодарение на портокалите, това смути е с добро съдържание на витамин С, който пък подсилва имунната система. Протеинът на прах и киселото мляко пък ще ви държат сити за по-дълго време, което е чудесен бонус.

2. Ябълково смути

Съставки:

1 малка зелена ябълка
1 малък морков, настърган
2 супени лъжици овесени ядки
½ чаша вода
чаша кисело мляко с ванилия
1 ч.л. фъстъчено масло
чаша кубчета лед
Калории: 280-325

Това смути е изключително богато на фибри, благодарение на комбинацията от ябълката, моркова и овесените ядки. Фибрите не само предотвратяват скоковете на кръвната захар, но и се храносмилат по-дълго време, което ще регулира желанията за похапване между основните хранения.

3. Смути с шоколад и малини

Съставки:

1 ¼ чаша неподсладено ванилово бадемово мляко
1 лъжица шоколадов протеин на прах
½ замразен банан
½ чаша замразени малини
2 супени лъжици кокосови стърготини
1 супена лъжица какао на прах
щипка канела
Калории: 350

Въпреки наситения си шоколадов вкус, това смути съдържа минимално количество захар. Чудесно, нали?

4. Смути с киви и куркума

Съставки:

1 ¼ чаша неподсладено ванилово бадемово мляко
2 лъжички колаген на прах
1 нарязано замразено киви
1 чаша замразен карфиол
1 супена лъжица тахан от кашу или друг тахан по избор
½ ч.л. куркума

Това смути е малко по-нестандартно на вкус, но е чудесен вариант, когато се нуждаете от малко разнообразие в менюто си.

5. Смути с банан и чия

1 чаша замразен плодов микс
½ банан
1 супена лъжица семена от чиа
¼ чаша обикновено обезмаслено кисело мляко
½ чаша вода
По желание: малки кубчета лед
Калории: 360

Семената от чия съдържат не само протеини и фибри, но и омега-3 мастни киселини, а това ги превръща в чудесна добавка към всяко смути.

6. Смути от боровинки и босилек

Съставки:

1 чаша боровинки
½ банан
голяма шепа спанак
малка шепа пресен босилек
¼ - ½ авокадо
1 лъжица ванилов протеин на прах
½ чаша мляко по избор
Калории: 450

Това смути е изключително освежаващо и може да даде чудесен старт на деня ви.


7. Смути с горски плодове, джинджифил и спанак

2 шепи спанак
1 чаша микс от горски плодове
½ авокадо
1 чаена лъжичка джинджифил на прах
½ червена чушка
3 супени лъжици тиквени семки и/или конопено семе
1 супена лъжица семена от чиа
сок от ½ лимон
2 чаши ядково мляко

Вече знаете формулата не перфектното здравословно смути и имате по една идея за. всеки ден от седмицата! Чудесно, нали?