Вкусна салата от киноа с печени сладки картофи. В тази салата от киноа има много аромати, различни текстури и вкусни цветове. Ако не разполагате със сладки картофи, можете да ги замените с печена тиква или печени кореноплодни зеленчуци.

Необходими продукти:
2 сладки картофа
100 г киноа (бяла, червена или черна)
50 г нарязан кейл
1 глава ситно нарязан червен лук
1 малък нар, без семки
100 г бяло саламурено сирене Arla на кубчета
1 лимон
половин връзка едро нарязан магданоз
3 с. л. олио/зехтин
сол
прясно смлян черен пипер

Приготовление:
1. Нарежете сладките картофи на малки парчета и ги овкусете с олио, сол и черен пипер. Изпечете ги в средата на фурната за около 25 минути на 225 градуса.
2. Сварете киноата според инструкциите на опаковката и оставете да изстине при готовност.
3. В голяма купа за салата смесете всички съставки, овкусете и сервирайте.