Салатата със скариди е прекрасна класика на датската трапеза за обяд. Тази салата с морски дарове е лесна и проста, всички съставки просто се смесват и се подправят.

Необходими продукти за 6 души:

200 г скариди
100 г крем сирене Arla натурално
50 г заквасена сметана
40 мл майонеза
4 ситно нарязани глави пролетен лук
ситно нарязан пресен копър
2 с.л. лимонова кора
2 ч.л. лимонов сок
масло за пържене
скилидка чесън
сол
прясно смлян черен пипер
стръкчета копър за декорация
ръжен хляб

Приготовление:

1. В тиган разтопете малко масло и добавете скилидката чесън нарязана на ситно. Когато маслото загрее добавете изчистените скариди и ги запържете до златисто. Оставете настрана да изстинат.
2. В купа добавете крем сиренето Arla, сметаната, разбъркайте ги и овкусете със сол и черен пипер.
3. Нарежете скаридите и ги добавете в сместта с крем сиренето. Добавете и останалите съставки и разбъркайте добре.
4. Овкусете допълнително със сол, черен пипер и лимон при необходимост.
5. Подредете филийки хляб на дъска и сложете отгоре от салатата. Поръсете с пресен лук и малко копър.