Хрупкави цветчета от тиквички - ах, че вкусно! А за разкош и незаменим вкус прибавете и висококачествено крем сирене, ще превърнете ястието в истински шедьовър. Ето как да си приготвите тези апетитни цветчета.

Необходими продукти:

16 пресни, големи цветчета от тиквички
3 малки тиквички (хрупкави и пресни)
4 стръка пролетен зелен лук
200 г крем сирене Arla® натурално
½ връзка магданоз (само листата)
30 мл зехтин
сладка червена чушка
1 ч.л. сол
прясно смлян пипер

За панировката:

3 яйца (леко разбити)
150 г панко
зехтин за печенето

Приготовление:

1. Внимателно отстранете жълтите тичинки от вътрешността на цветчетата и ги изплакнете много внимателно под течаща вода. Оставете ги да се отцедят върху абсорбираща хартия.

2. Пригответе плънката. В кухненски робот нарежете тиквичките, чушката и пролетния лук. Не ги превръщайте в пюре - трябва да запазят текстурата си.

3. В голяма купа сложете нарязаните зеленчуци, добавете нарязаните листа магданоз, червен пипер, крема сиренето Arla®, зехтин, сол и пипер. Разбъркайте добре, докато се получи гладка смес. (Ако искате малко по-силен вкус, добавете парче натрошено сирене фета или малко пушен червен пипер.)

4. Прехвърлете сместа в шприц за сладкарски продукти или в торбичка за храна с отрязан ъгъл, за да ви е по-лесно да напълните цветчетата.

5. Напълнете внимателно всяко цвете – не препълвайте, защото трябва да можете да го затворите леко отгоре.

6. В една купа разбийте леко яйцата, а в друга добавете панко.

7. Потопете всяко пълнено цвете от тиквички първо в яйцето, а след това в панко.

8. Поставете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и поръсете с малко зехтин.

9. Печете в предварително загрята фурна на 190°C за 25 минути, докато станат златисти и хрупкави.

10. Най-вкусни са топли, но са също така вкусни и на стайна температура. Сервирайте с лимоново кисело мляко или с домашно дзадзики.