Ако искате да се поглезите с нещо различно от традиционните ястия или ще посрещате гости - този пай с праз е идеалният избор. Ето как да си го приготвите бързо, лесно и много вкусно:

Необходими продукти:

За тестото за пай
140 г пшенично брашно
70 г пълнозърнесто брашно
½ ч.л. сол
100 г студено масло
4 с.л. студена вода

За плънката
15 г масло
3 праза, нарязани на тънки филийки (около 250 г)
1 ч.л. сушена мащерка
1 ч.л. смляно индийско орехче
½ сокът на един лимон
½ ч.л. едра сол
прясно смлян черен пипер
100 мл прясно мляко
4 яйца
75 г Arla® чедър и моцарела настъргани

Приготовление:

1. Смесете двата вида брашно и солта. Нарежете маслото на малки парченца и го смесете в брашното.

2. Омесете леко тестото с вода и го притиснете във форма с падаща рамка или форма за пай (с диаметър около 25 см).

3. Натиснете добре по краищата и предварително изпечете основата на пая в средата на фурната за 15 минути при 200°.

4. Разтопете маслото в тиган или тенджера и запържете праза на средна температура за около 5 минути - той трябва да стане прозрачен и да се разпада.

5. Добавете мащерка, индийско орехче, лимонов сок, сол и пипер.

6. Махнете тигана от огъня и добавете млякото, яйцата и настърганите чедър и моцарела Arla®.

7. Разбъркайте всичко и изсипете сместа в предварително изпечената кора за пай.

8. Печете пая в средата на фурната за 25-30 минути при 200°.