Необходими продукти:
500 гр. миди
50 гр. краве масло
100 мл. вино бяло
1 бр. лимон
1 к.л. сол морска
1 щипка черен пипер млян
1 стрък чесън, пресен
1 стрък кромид лук, пресен
1 връзка копър
Начин на приготвяне:
В касерола с капак измитите и почистени миди се задушават с малко масло.
Пресният лук, чесънът и копърът се нарязват на ситно. Добавят се към мидите.
Прибавя се и бялото вино. Накрая се подправят с черен пипер и сол. След изпаряване на виното и сгъстяване на соса се свалят от котлона.
Сервират се в чинии с резенчета лимон или се поливат с прясно изцеден лимонов сок.