Фъдж със солен карамел
Домашно приготвеният фъдж с дъх на солен карамел изчезва за секунди от чинията.
Време за приготвяне: 25 мин.
Брой порции: 8-10
ОТ КАКВО ИМАШ НУЖДА
За соления карамелен сос:
100 g пудра захар
50 g масло Lurpak (на стайна температура)
50 ml течна сметана
сол Малдон на вкус
За фъджа:
100 g масло Lurpak
350 g мека светлокафява захар
125 ml прясно мляко
150 g пресята пудра захар, за поръсване
форма с размер 20x20, покрита с хартия за печене
КАК ДА ГО ПРИГОТВИШ
1. Изсипи пудрата захар в касерола с мъничко вода и затопли сместа на слаб огън, докато захарта се стопи. Увеличи котлона и вари сместа, докато придобие тъмен карамелен цвят.
2. Отмести от котлона и внимателно добави маслото и сметаната, като разбъркаш с дървена лъжица. След това добави щедра щипка сол Малдон и остави настрана.
3. За да приготвиш фъджа, разтопи маслото в отделна средно голяма касерола на средна температура и добави захарта и млякото. Бъркай, докато захарта се стопи.
4. Остави сместа да кипи за около 1 минута. На този етап действай с особено внимание, защото работиш с много, ама много горещи съставки.
5. Отмести от котлона и внимателно разбий с пудра захар, докато получиш гладка и хомогенна смес. Можеш да добавиш малко мляко, ако има нужда.
6. Изсипи сместа в тавичката и отгоре изсипи соления карамелен сос. С лъжица оформи шарки върху фъджа и поръси със сол Малдон.
7. Остави да изстине и да почине за около 4 часа или в идеалния случай - за една нощ. Накрая нарежи на малки кубчета и се наслади на богатия карамелен вкус.
Коментари
Най-четени

Дъщерята на Гала се показа гола във ваната - истинска русалка (снимки)

Мегз разгневи жените в Дубай, пусна се гола от плажа

10 'безобидни' навика от ежедневието, които образуват целулит

Джанис Джоплин завинаги на 27 (видео)

Алекс Сърчаджиева изхвърлена като парцал - вижте откъде

Дензъл Уошингтън забранил на Димитър Маринов да го доближава и да го гледа в очите

Да станеш за резил: Канадска влогърка показа истинските лица на Андреа и Моника Валериева (снимки и видео)

Дамян Дамянов: Стаята ми пет на четири. В метри, в крачки, в самота

Глория благодари на лекарите, но мълчи за скандалното си участие в Пловдив

Невероятната Бети Уайт на 99: Поддържам се с водка и картофки

Девет вкусни продукта с много фибри

Най-пълният седмичен любовен хороскоп за всички зодии

Бодигардът на Холивуд: Кевин Костнър на 66!

С Атанасовден идва и пролетта!

4 типа жени, при които мъжете винаги се завръщат

Изтече списъкът кои ще се участниците в новите Капки

Вили Сечкова с отворено писмо към всички български майки и жени

Кейт Мидълтън силно разтревожена: Уилям е буквално на ръба

Яна на Петко навири дупе на екзотичен остров (снимка)
