Карибски десерт с ром, джинджифил и черен шоколад

28 октомври 2009 | 14:14
видяна 11303
коментари 3

По средата на седмицата неизбежно имаме нужда от нещо вдъхновяващо.

Решихме този път то да бъде със силен южняшки вкус, ей така, напук на сутрешната мъгла.

Е, открихме това, което ни трябваше, и бързаме да предадем доброто си настроение и на вас.

Става дума за класически карибски десерт с малко съвременни подобрения, които обаче не са променили традиционния му вкус.

В него има задължителния за какаовия регион черен шоколад, който е богат на антиоксиданти, в комбинация с ром и кафява захар.

Като добавим и орехите, натъпкани с тиамин (витамин В1), манган, фосфор и магнезий, слладкото изкушение определено заслужава да се опита.

А и, нали помните, мъжете ни предпочитат женствени, така че не пропускайте десерта.

Необходими продукти:

250 грама чист шоколад с минимум 70% какао, натрошен на парчета
250 грама масло (най-добре нискокалорично)
5 яйца
350 грама тъмнокафява нерафинирана захар
2 супени лъжици ром
150 грама пресято брашно
125 грама американски орехи (наричат се още пекан и се срещат най-вече в диетичните магазини), едро нарязани
4 стръкчета джинджифил
пудра захар за поръсване (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната до 180 градуса и пригответе дълбока тава за печене с малък диаметър като я покриете с пергаментова хартия.

Сложете съд с вода на котлона и, след като заври, намалете малко температурата, за да се успокои.

Сложете над водата подходящ съд (но без дъното да докосва течността) и разтопете в него шоколада заедно с маслото.

Разбърквайте ги често, докато се смесят добре. След това дръпнете получената смес от огъня и оставете да се охлади.

В друга купа разбийте яйцата и кафявата захар, най-добре с помощта на миксер, до получаване на блед, пухкав и плътен микс.

Добавете към него разтопения шоколад и рома и отново разбийте до пълното им смесване.

Постепенно прибавете и брашното с помощта на лъжица, а след това ядките и джинджифила.

Американските орехи винаги можете да замените и с български, разликата във вкуса е незначителна.

Разбъркайте интензивно, след което изсипете кафявото тесто в подготвената тава.

Сложете във фурната за около 20-25 минути или докато сладкишът е готов.

Това можете да проверите с помощта на клечка за зъби или нещо подобно. Набодете десерта в средата и, ако клечката се вади лесно и е съвсем леко лепкава, значи всичко е наред.

Горната повърхност трябва да е гладка, без пукнатини.

Когато сладкишът е добре изпечен, го извадете и оставете да изстине.

След като се охлади, нарежете на парчета по избор, извадете от тавата и сервирайте сладкиша, поръсен с пудра захар, ако предпочитате.

Коментари

3 Елена
  05 май 2011 | 20:33 отговор
 

Това не е ли рецепта на Ginger cookies? И снимката е оттам, нали? Не е ли редно да цитирате източника?

 
2 Деница
  21 февруари 2011 | 16:38 отговор
 

Това със стръковете джинджифил и мен ме озадачи много!

 
1 Иво
  05 януари 2011 | 15:27 отговор
 

Здравейте, според имам няколко въпроса 1. в рецептата пише "4 стръкчета джинджифил" - ама той е растение като картоф, как така стръкчета? 2. При разтапянето на шоколада защо да не се потапя във водата, опита ми показва че на слаб огън е добре да се разтопи така шоколадова смес, идеята е да не се пресече шоколада от завиране?

 

Добави Коментар

Най-четени

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?

НАСТРОЙКИ ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

  • Нормално функциониране на сайтовете
    Не е зададено

    Тези данни са стриктно необходими за нормалната работа на сайтовете и мобилните ни апликации. Чрез тях можем да удостоверим самоличността Ви като логнат потребители, да Ви покажем по-добре съдържанието, да заредим сайта по-бързо, да защитаваме сайтовете и Вас от посегателства.

    Такива данни например са данните от сесията Ви – информация дали сте логнат, кеширано съдържание и други.

    Тук попадат и данните, свързани с идентифицирането Ви във връзка с регистрация за използване на наша услуга.

  • За изпълнение на нашите услуги
    Не е зададено

    Някои от услугите ни, като електронната търговия, изискват да споделите с нас лични данни. Използваме ги за да можем да изпълним договора си с Вас, за продажба и доставка на предлаганите от нас стоки.

    Други предлагани от нас услуги са възможностите да добавяте новина, коментари, снимки или видеа. Използваме личните Ви данни, която ни дава възможност да Ви идентифицираме и при необходимост – да модерираме добавеното от Вас съдържание.

  • За измерване
    Не е зададено

    Събираме информация за Вашето използване на съдържанието и я комбинираме с предишно събрана, за да измерим, разберем и отчетем Вашето използване на услугите ни.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на реклами
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно налична, за да подберем и Ви доставим релевантна реклама и за да можем да измерим доставката и ефективността й. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите предишни интереси към подбрани реклами, обработка на данни за поведението Ви, когато рекламата Ви е била показана, колко често Ви се показват дадени реклами, къде и кога са Ви били показани, дали сте предприели действие свързано с рекламата, включително клик на рекламата и направена покупка.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на съдържание
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно събрана, за да подберем и Ви доставим релевантно съдържание и да измерим доставката и ефективността му. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите интереси към съдържанието, обработка на данни за показаното Ви съдържание, колко често или за колко време е било показано, дали сте предприели действие, свързано със съдържанието, включително клик на съдържанието.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За персонализация и профилиране
    Не е зададено

    Събираме и обработваме информация за използването на услугите ни за последващо сервиране на персонализирана реклама и/или съдържание в друг контекст, напр. други сайтове и мобилни апликации, след време.

    Типично, съдържанието и поведението Ви на сайта/мобилната апликации се използва за създаване на заключения за Вашите интереси, чрез които се управлява бъдещият избор на сервирани реклами и/или съдържание.

  • По възложение и за проекти на трети страни
    Не е зададено

    При конкретни проекти по възложение на трети страни събираме Ваши лични данни, които им споделяме за осъществяване целите на проектите им. Детайлна информация за целите може да намерите в Общите условия на всеки конкретен проект, който ще Ви бъдат предоставени за получаване на Вашето съгласие.

    Понякога използваме личните ви данни, за да Ви информираме за игри и промоционални оферти на Спортал и/или на трети страни – Партньори на Спортал.

    За изпълнение на тази цел, събираме Ваши лични данни, за да Ви информираме за наши или на трети страни, наши партньори, инициативи, промоции, игри, оферти и други.

    За всички описани по-горе цели можем да използваме инструменти на трети страни.

  • За Директен маркетинг
    Не е зададено

    За да Ви изпращаме винаги актуална и полезна информация за нашите инициативи, събираме данни като адрес на електронна поща или друг начин за контакт с Вас – Viber, Skype, Messenger профил или такъв в друга комуникационна платформа.