Необходими продукти:

5 картофа

2 моркова

1 ч.л. розмарин

2 бульона

80 гр рукола

1 ч.л. сол

1 пак. краве масло

250 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват и сваряват.

Добавят се почистените и нарязани моркови, розмаринът, бульоните и малко масло.

Вари се, докато зеленчуците омекнат.

След това всичко се прецежда в нов съд, намачква се и се пасира. Добавя се и маслото.

Получава се гъста смес, в която се сипва предварително затопленото прясно мляко.

Руколата се измива, пасира се, добавя се към супата и се разбърква.

Супата се сервира гореща с малко крутони, гарнирана с течна сметана и крутони.