Омбре тoрта с лешников протеинов крем
Празнуваме настъпилата есен с чийзкейк по авторска рецепта на Михаела Белорешка от Good Natured Food, в която 100% натуралното ни крем сирене хармонира с вкусове, характерни за сезона: плътен сусамов тахан и златен мед.
Време за приготвяне на блатовете: 2 часа
Време за приготвяне на крема: 1 час
Общо време: 3 часа
Необходими продукти
За шоколадовите блатове:
100 гр. меко краве масло
150 гр. сироп от фурми
2 яйца
70 гр. черен шоколад, разтопен на водна баня
5 с.л. качествено какао
125 гр. пълнозърнесто брашно
1 с.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
125 мл. мляко (аз използвах оризово)
За портокаловите блатове:
3 яйца
150 гр. сироп от фурми
100 гр. разтопено масло
сок и кора от 1 портокал
125 гр. брашно
1 с.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
За крема:
900 гр. крем сирене Arla Натурално
200 гр. лешников тахан
6 с.л. мед
за омбре цвят – 3 с.л. какао
Начин на приготвяне:
За шоколадовите блатове в голяма купа разбиваме маслото и сиропа от фурми до пухкав крем.
Добавяме яйцата и разтопения шоколад и разбиваме отново с миксер.
В друга купа смесваме всички сухи съставки и ги добавяме постепенно към течната смес, като редуваме с млякото.
Сместа изсипваме в 2 форми с диаметър 20 см. и печем всеки блат 15-20 мин. в предварително загрята фурна на 180ºC.
За портокаловите блатове разбиваме яйцата със сиропа, портокаловия сок и коричките.
Постепенно добавяме сухите съставки и печем по същата технология.
За крема просто разбивате трите съставки на крем. За омбре ефект аз го направих на 3 части, като към първата добавих 300 гр. крема сирене, 2 с.л. мед и 2 с.л. тахан, към втората 300 гр. крема сирене,
2 с.л. мед и 5 с.л. тахан и към третата 300 гр. крема сирене, 2 с.л. мед, 5 с.л. тахан и 3 с.л. какао.
След това тортата се сглобява, като започва от шоколадовия крем и завършва с белия.
Украсява се по желание, като аз използвах местни продукти – нар, натрошени бисквити, лешници и малко от останалия шоколадов крем за контраст.
Добре е да оставите тортата да престои поне няколко часа в хладилник преди разрязване.
(в материала има продуктово позициониране)
Най-четени

Кралицата се прости с любимия си принц Филип сама и стискайки в ръце ценна снимка

Кейт в ролята на миротворец: Как херцогинята на Кеймбридж отново накара Уилям и Хари да си говорят

7 йога пози, които изгарят най-много калории

Кейт Мидълтън озари погребението на принц Филип с бижута на кралицата със сантиментална стойност

9 години без Наум Шопов: Театърът е нужен на хората. За да видят, че има нещо, което нищо друго не може да им даде!

Топ 10 упражнения за крака и дупе

Правилата за разкрасяване, които никоя кралска особа няма да наруши!

Виктория Бекъм на 47 г.: От момиче с наднормено тегло до изящна дизайнерка

Принц Уилям почете дядо си с непоказвани досега семейни кадри

Кралицата се разпореди: Уилям и Хари ще стоят разделени на погребението на дядо си

Сузанита посрещна бебе!

62-годишната Мадона е като момиченце (снимки)

Каква изненада! Поли Генова и Геро пред сватба?

Хари се предаде: Говори с Уилям, Кейт Мидълтън играе в негова полза

Гала изревнува бясно Стефан в ефир, той ѝ праща клипчета

Не, това не е Андреа! Певицата втрещи феновете с криви гърди и клъцнат нос (снимки)

Ани Хоанг се съблече на Малдивите и подлуди феновете

Надя от "Елит" показа бебето само за Woman.bg

Агнешко задушено с пюре от грах
