Необходими продукти:
280 г спанак
1 ч.ч. брашно тип 500
1 ч.л. сол
1 ч.л. бакпулвер
2 бр. яйца
1 ч.ч. краве прясно мляко
1/2 ч.ч. масло
1 глава лук кромид стар
230 г моцарела
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява на 190 градуса. Намаслява се тава за печене, по възможност правоъгълна.
Спанака се слага в тенджера, добавя се вода, колкото да го покрие и се оставя да заври.
Вари се, докато спанакът омекне, около 3-4 минути. Маха се от котлона и се отцежда.
В голяма купа се смесват брашното, солта и бакпулвера.
Прибавят се яйцата, млякото и маслото. Накрая се слагат спанака, лука и сиренето моцарела.
Сместа се изсипва в намазнената тава и се пече в загрятата фурна за 30-35 минути.
Спаначеното брауни се сервира добре изстудено.