Необходими продукти:
20 г масло
300 г свинско контра филе
200 г зелен фасул
за маринатата:
3 скилидки чесън
глава лук
5 г сол
5 г мащерка
5 г риган
100 мл олио
200 мл бяло вино
5 г черен пипер
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се смесват с бялото вино, олиото, ригана, мащерката, солта и черния пипер.
Към вече готовата марината се слага свинското контра филе и се оставя за 12 часа, за да попие ароматите и вкуса на маринатата.
Пече се на скара или барбекю.
Младият зелен фасул се задушава в маслото.
Филето се сервира гарнирано със задушения фасул.