Необходими продукти:
2 бр. червени чушки
1 бр. лук кромид стар
2 бр. тиквички
250 г гъби
3 с.л. зехтин
100 мл вода
1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Лука се задушава в зехтина за 3-4 минути.
Добавят се чушките и задушаването продължава още 2-3 минути.
Прибавят се тиквичките и гъбите и ястието се оставя още 5 минути, като се разбърква постоянно.
Добавя се водата и се посолява. Оставя се да заври и се похлупва с капак.
След 20 минути ястието е готово. Може да се сервира топло или студено.