Веджи банички с пълнеж от патладжан, тиквички, нахут и хариса

24 декември 2020 | 09:00
10328
0
0

Тези великолепни банички спокойно могат да украсят трапезата в празничната Бъдни вечер и да доставят неподозирана радост на небцето и сърцето ви.

Време за приготвяне: 45 мин.
Брой порции: 12-14

ОТ КАКВО ИМАШ НУЖДА

200 g сварен нахут
125 g масло Lurpak, леко разтопено
1 глава червен лук, ситно нарязан
2 скилидки чесън, ситно нарязан
1 голям патладжан, нарязан на малки кубчета
2 тиквички, нарязани на дребни кубчета
2 ч.л. гарам масала
1/2 ч.л. смляна канела
200 g нарязани домати
1 с.л. розова хариса
200 ml йогурт
1 връзка копър, едро накълцан
1 лимон, кора и сок
1 опаковка кори за баница
семена от сусам и семена от нигела за украса

КАК ДА ГИ ПРИГОТВИШ

1. Изплакни и отцеди нахута. Постави го в купа с щипка морска сол и го намачкай с вилица, като запазиш част от текстурата. Покрий и остави настрана.

2. В голям тиган разтопи 25 g масло и запържи лука и чесъна на средна температура за 3-4 минути или до омекване. Добави патладжана и тиквичките, увеличи котлона и готви за още 2-3 минути, като бъркаш постоянно.

3. Когато зеленчуците омекнат, добави подправките и разбъркай добре. Добави доматите и розовата хариса. Остави да къкри леко за около 20 минути или до готовност на зеленчуците и сгъстяване на соса. Ако сместа се сгъсти прекалено, сложи мъничко вода. Добави намачкания нахут, подправи със сол и пипер и остави настрана да изстине.

4. Междувременно можеш да приготвиш дипа, като миксираш йогурта, копъра и лимона. Накрая овкуси със сол и пипер.

5. Разтопи останалото масло в малка тенджера и остави настрана. Извади корите за баница и ги нарежи наполовина и след това още веднъж наполовина, така че да получиш 4 парчета. Постави две от нарязаните кори една върху друга и ги намажи с малко от разтопеното масло. Сложи 1 с.л. от пълнежа в единия ъгъл на кората, като оставиш разстояние от 1 cm.

6. Повдигни ъгъла на кората с пълнежа и го сгъни на диагонал, за да получиш триъгълник. Продължи да нагъваш, като запазиш триъгълната форма и мажеш с масло в процеса на нагъване.

7. Получената баничка прехвърли върху хартия за печене, като намажеш с още разтопено масло и поръсиш със семена от сусам и нигела. Повтори с останалите кори и пълнеж и след това изпечи в предварително загрята фурна на 200°С (или 180°С за фурни с вентилатор) за 20 минути или до позлатяване.

8. Поднеси с дипа от йогурт и копър.

Коментари

Добави Коментар

Най-четени

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?

НАСТРОЙКИ ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

  • Нормално функциониране на сайтовете
    Не е зададено

    Тези данни са стриктно необходими за нормалната работа на сайтовете и мобилните ни апликации. Чрез тях можем да удостоверим самоличността Ви като логнат потребители, да Ви покажем по-добре съдържанието, да заредим сайта по-бързо, да защитаваме сайтовете и Вас от посегателства.

    Такива данни например са данните от сесията Ви – информация дали сте логнат, кеширано съдържание и други.

    Тук попадат и данните, свързани с идентифицирането Ви във връзка с регистрация за използване на наша услуга.

  • За изпълнение на нашите услуги
    Не е зададено

    Някои от услугите ни, като електронната търговия, изискват да споделите с нас лични данни. Използваме ги за да можем да изпълним договора си с Вас, за продажба и доставка на предлаганите от нас стоки.

    Други предлагани от нас услуги са възможностите да добавяте новина, коментари, снимки или видеа. Използваме личните Ви данни, която ни дава възможност да Ви идентифицираме и при необходимост – да модерираме добавеното от Вас съдържание.

  • За измерване
    Не е зададено

    Събираме информация за Вашето използване на съдържанието и я комбинираме с предишно събрана, за да измерим, разберем и отчетем Вашето използване на услугите ни.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на реклами
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно налична, за да подберем и Ви доставим релевантна реклама и за да можем да измерим доставката и ефективността й. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите предишни интереси към подбрани реклами, обработка на данни за поведението Ви, когато рекламата Ви е била показана, колко често Ви се показват дадени реклами, къде и кога са Ви били показани, дали сте предприели действие свързано с рекламата, включително клик на рекламата и направена покупка.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на съдържание
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно събрана, за да подберем и Ви доставим релевантно съдържание и да измерим доставката и ефективността му. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите интереси към съдържанието, обработка на данни за показаното Ви съдържание, колко често или за колко време е било показано, дали сте предприели действие, свързано със съдържанието, включително клик на съдържанието.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За персонализация и профилиране
    Не е зададено

    Събираме и обработваме информация за използването на услугите ни за последващо сервиране на персонализирана реклама и/или съдържание в друг контекст, напр. други сайтове и мобилни апликации, след време.

    Типично, съдържанието и поведението Ви на сайта/мобилната апликации се използва за създаване на заключения за Вашите интереси, чрез които се управлява бъдещият избор на сервирани реклами и/или съдържание.

  • По възложение и за проекти на трети страни
    Не е зададено

    При конкретни проекти по възложение на трети страни събираме Ваши лични данни, които им споделяме за осъществяване целите на проектите им. Детайлна информация за целите може да намерите в Общите условия на всеки конкретен проект, който ще Ви бъдат предоставени за получаване на Вашето съгласие.

    Понякога използваме личните ви данни, за да Ви информираме за игри и промоционални оферти на Спортал и/или на трети страни – Партньори на Спортал.

    За изпълнение на тази цел, събираме Ваши лични данни, за да Ви информираме за наши или на трети страни, наши партньори, инициативи, промоции, игри, оферти и други.

    За всички описани по-горе цели можем да използваме инструменти на трети страни.

  • За Директен маркетинг
    Не е зададено

    За да Ви изпращаме винаги актуална и полезна информация за нашите инициативи, събираме данни като адрес на електронна поща или друг начин за контакт с Вас – Viber, Skype, Messenger профил или такъв в друга комуникационна платформа.