Необходими продукти:
100 мл бяло вино
1 с.л. оцет
2 скилидки чесън
20 г каперси
1 бр. сьомга
магданоз
Начин на приготвяне:
Сьомгата се задушава в съд с капак заедно с нарязания чесън, оцета и виното.
Рибата се изважда. При пробване с вилица, тя трябва да се раздробява лесно.
Добавят се каперсите и соса се вари още около 3 минути отделно от рибата.
Сьомгата се сервира, полята със соса с каперси, като по желание, може да се гарнира с малко пресен магданоз и черен пипер.