Есента - сезонът на сантименталната и емоционална кухня

29 октомври 2020 | 11:18
31960
0

Есента е изпълнена с магични аромати и трябва да си призная, че те изпълват и носа, и душата ми с щастие. Още от момента, в който усетя уханието на печен червен пипер от комина на съседа през септември, вече знам, че любимото ми време за уют, задоволство и заедност у дома настъпва.
Да, обожавам лятото и то тази година, въпреки смутните времена, в които живеем, бе повече от приказно – синьо, спокойно, без дъждове, затова пък с много и добри приятели... Но има просто нещо невероятно вълшебно в уюта на есента и великолепните цветове, свързани със сезона, признавам си!
От вкуса на ястията, през красотата на природата която ни заобикаля до специалните и не толкова специални поводи – много са причините да харесвам есента.
Тя е идеалният сезон за творчество в кухнята и за създаване на уют и емоции, най-вече с помощта на храната. Със сигурност ви се е случвало, хапвайки нещо любимо, то да събуди у вас поредица от усещания и уникални и стимулиращи емоции.

Излишно е да казвам, че пътуванията в момента не са опция - но това не означава, че не можем да приготвим нещо у дома така, че да направим уикенда специален. Няколко топли кроасана, няколко резена кашкавал, сирене и шунка, качествено масло, сладко, сезонни плодове и зеленчуци и чаша хубаво еспресо, подредени стилно в неделна утрин за секунди, ми създадат усещане, че съм в хотел и се наслаждавам на вкусна континентална закуска в компанията на любим човек. Трябва да ви уверя, че след подобна сантиментална вкусова илюзия и настроението, и любовта вкъщи сякаш се мултиплицират.


А домъчнее ли ми за кухнята на мама – на секундата си създавам ароматна емоция, която да ме пренесе там. През есента дома на мама често миришеше на тиквеник с много канела, орехи и масло. За да пресъздам този спомен от детството се опитвам да спазвам стриктно не само рецептата, но и начина, по който тя избираше продуктите. От нея знам, че за перфектната баница с тиква най-важни са корите и хубавото масло. 

Не правя компромиси с тези продукти и използвам само Lurpak - чисто масло, произведено от свежо мляко и натурални съставки. Към него добавям страст и много емоция и магията обикновено се получава. Домът ми се изпълва с аромат на сладко запечена тиква, канела и кафява захар и детските спомени оживяват дотолкова, че дори чувам подсъзнателно гласа на мама, която ни подканя със сестра ми да подредим масата и да запалим няколко свещи за разкош ...
Мисля си, че комбинацията от тиква, канела и масло е най-близка от всеки друг вкус до сладкия комфорт да си вкъщи с близките си, ето защо не пропускам да създвам тази атмосфера за семейството си у дома.
Опитайте и вие – именно есента е сезонът на сантименталната и емоционална кухня!

А ето и рецептата за вкусен и ароматен тиквеник:

Необходими продукти:

кори за баница - 1 пакет
тиква - 1 кг.
орехи - 200 г.
масло - 1 опаковка Lurpak (от всички възможни на пазара, аз залагам на това)
захар - 250 г.
канела - 1 ч.л. на прах
ванилия - 2 пакетчета
пудра захар - за поръсване по желание



Начин на приготвяне:

Тиквата се отрязва, с помощта на лъжица се почиства от семките, обелва се и се нарязва на парчета. Парчетата се настъргват на едро ренде. В дълбок и широк тиган в половината масло се задушава тиквата, като се бърка периодично, докато омекне. Отстранява се от огъня и се добавя захарта, канелата, ванилиите и едро счуканите орехови ядки.
Взимат се по две кори за баница и се намазват с останалата част разтопено масло. Слага се от плънката върху корите и се навиват. Прехвърлят се в предварително намаслена тавичка.



Тиквеникът се пече в предварително загрята на 170-180 градуса за 40-45 минути, докато се позачерви. След като се извади от фурната, се напръсква с малко студена вода и се завива с кърпа. При поднасяне тиквеникът може по желание да се поръси с пудра захар.





Да ви е вкусно!

(в материала има продуктово позициониране)

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?

НАСТРОЙКИ ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

  • Нормално функциониране на сайтовете
    Не е зададено

    Тези данни са стриктно необходими за нормалната работа на сайтовете и мобилните ни апликации. Чрез тях можем да удостоверим самоличността Ви като логнат потребители, да Ви покажем по-добре съдържанието, да заредим сайта по-бързо, да защитаваме сайтовете и Вас от посегателства.

    Такива данни например са данните от сесията Ви – информация дали сте логнат, кеширано съдържание и други.

    Тук попадат и данните, свързани с идентифицирането Ви във връзка с регистрация за използване на наша услуга.

  • За изпълнение на нашите услуги
    Не е зададено

    Някои от услугите ни, като електронната търговия, изискват да споделите с нас лични данни. Използваме ги за да можем да изпълним договора си с Вас, за продажба и доставка на предлаганите от нас стоки.

    Други предлагани от нас услуги са възможностите да добавяте новина, коментари, снимки или видеа. Използваме личните Ви данни, която ни дава възможност да Ви идентифицираме и при необходимост – да модерираме добавеното от Вас съдържание.

  • За измерване
    Не е зададено

    Събираме информация за Вашето използване на съдържанието и я комбинираме с предишно събрана, за да измерим, разберем и отчетем Вашето използване на услугите ни.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на реклами
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно налична, за да подберем и Ви доставим релевантна реклама и за да можем да измерим доставката и ефективността й. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите предишни интереси към подбрани реклами, обработка на данни за поведението Ви, когато рекламата Ви е била показана, колко често Ви се показват дадени реклами, къде и кога са Ви били показани, дали сте предприели действие свързано с рекламата, включително клик на рекламата и направена покупка.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на съдържание
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно събрана, за да подберем и Ви доставим релевантно съдържание и да измерим доставката и ефективността му. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите интереси към съдържанието, обработка на данни за показаното Ви съдържание, колко често или за колко време е било показано, дали сте предприели действие, свързано със съдържанието, включително клик на съдържанието.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За персонализация и профилиране
    Не е зададено

    Събираме и обработваме информация за използването на услугите ни за последващо сервиране на персонализирана реклама и/или съдържание в друг контекст, напр. други сайтове и мобилни апликации, след време.

    Типично, съдържанието и поведението Ви на сайта/мобилната апликации се използва за създаване на заключения за Вашите интереси, чрез които се управлява бъдещият избор на сервирани реклами и/или съдържание.

  • По възложение и за проекти на трети страни
    Не е зададено

    При конкретни проекти по възложение на трети страни събираме Ваши лични данни, които им споделяме за осъществяване целите на проектите им. Детайлна информация за целите може да намерите в Общите условия на всеки конкретен проект, който ще Ви бъдат предоставени за получаване на Вашето съгласие.

    Понякога използваме личните ви данни, за да Ви информираме за игри и промоционални оферти на Спортал и/или на трети страни – Партньори на Спортал.

    За изпълнение на тази цел, събираме Ваши лични данни, за да Ви информираме за наши или на трети страни, наши партньори, инициативи, промоции, игри, оферти и други.

    За всички описани по-горе цели можем да използваме инструменти на трети страни.

  • За Директен маркетинг
    Не е зададено

    За да Ви изпращаме винаги актуална и полезна информация за нашите инициативи, събираме данни като адрес на електронна поща или друг начин за контакт с Вас – Viber, Skype, Messenger профил или такъв в друга комуникационна платформа.