Яйцето е най-популярният символ на Великден по цял свят. Във всички култури яйцето символизира началото на новия живот. Яйцата са били боядисвани, декорирани и рисувани още от древните римляни, гали, перси и китайци. Най-известната легенда разказва, че малко след възкресението на Исус Христос Мария Магдалена била на проповед в Рим и се срещнала с император Тиберий.

Тя му подарила яйце с надпис “Христос Воскресе!”. В отговор владетелят заявява, че яйцето по-скоро ще стане червено, отколкото да повярва във възкресението. В същия момент яйцето в ръката на Мария станало пурпурно. Така всъщност се появява обичаят да се боядисват яйца за Великден.

Необходими продукти:

200 г саламурено сирене President
150 г заквасена сметана
100 г кисело мляко
100 г бейби спанак
4 сварени яйца
1 връзка пресен лук
2 краставици
1 връзка копър
2 връзки репички
кората от 1 лимон
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Краставиците се белят на ленти и се режат на едро.
Репичките се нарязват на шайби.
Пресният лук и копърът се наситняват. Зеленчуците се разбъркват в купа.
Добавят се спанакът и яйцата, нарязани на лодки.
Заквасената сметана се разбърква с киселото мляко, настърганата лимонова кора и сол на вкус.
Салатата се залива със соса, разбърква се и се гарнира с натрошеното сирене President.