Не знаем за вас, но ние обожаваме крем-супи и май не сме правили такава само с шоколад.

Щяхме да ви предложим една рецепта в стил „Алиса в страната на чудесата” – крем-супа с моркови и портокали, но ще я запазим за по-нататък.

Първо ще ви подготвим с една грахова фантазия.

Ето необходимите продукти:

2 средно големи червени картофа, почистени, обелени и нарязани на кубчета
половин килограм грах (ако е бил замразен, размразете и отцедете)
3 супени лъжици масло
около 1 литър пилешки бульон (по възможност домашен)
1 супена лъжица бяло брашно
125 милилитра сметана
1 глава червен лук, почистен и нарязан на дребно
2 супени лъжици сух копър
3 супени лъжици свеж магданоз, нарязан на дребно
сол, ако е необходимо
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера разтопете маслото на средно висока температура. Добавете лука и задушете, докато омекне и стане полупрозрачен (около 8-10 минути).

Поръсете отгоре с брашното и оставете да се препече леко (за около 2-3 минути), като бъркате непрекъснато с дървена лъжица.

Добавете картофите и бульона и оставете да заври. След около 10-ина минути или когато картофите са омекнали достатъчно, изсипете и граховите зърна. Оставете всичко да ври още 2-3 минути.

Пюрирайте супата с миксер, докато е напълно гладка. Добавете сметаната и подправките и можете да сервирате незабавно.

Поднесете с хрупкави хлебчета, а ако предпочитате, или поръсете със ситно нарязан бекон или шунка, или украсете с цели ренчета от тях.