Лора и Стоян

Здравейте, включихме се в този проект, защото обожаваме лятото, хубавата храна и увоволствието, което тя носи! В сезона на свежите плодове и зеленчуци, на ароматните гозби и на дните, в които се наслаждаваме на вкусовете на лятото, ние ще ви представим рецепти, в които ще се влюбите. Защо ли? Защото са вкусни! Много!

Шарлота с круши

08 август 2020 | 09:00
30367
0
0

Шарлотата с круши по наша рецепта ще впечатли цялото семейство с невероятния си вкус. Не пропускайте да я приготвите, за едно #ВкусноЛято.

Време за приготвяне: 1 час и 30 минути + охлаждане
Необходими продукти за 12 порции:

за блата:

220 г брашно
10 яйца
200 г пудра
2 ванилии
2 пакетчета бакпулвер

за крема:

200 мл прясно мляко
5 жълтъка
500 мл сладкарска сметана
2 с. л. желатин

за сладкото:

200 г захар Сладея
200 мл вода
500 г замразени малини

за крушите:

4 круши
1 шушулка ванилия
200 г захар Сладея
500 мл вода

100 г конфитюр от кайсии

Начин на приготвяне:

1. Водата и захарта за сладкото се смесват в касерола и се слагат на огъня до получаването на сироп. Добавят се малините.

2. След като омекнат, се прецеждат. Връщат се на котлона и се редуцира до сгъстяване. Сладкото се оставя да се охлади.

3. Яйцата за блата се разбиват със захарта до побеляване и удвояване на обема. Брашното се смесва с ванилията и бакпулвера. Сухата смес се добавя към разбитите яйца. Разбърква се с шпатула.

4. Сместа се разпределя в 2 големи правоъгълни тави с хартия за печене в тях. Пече се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор за 20–30 минути. Оставя се да се охлади.

5. Крушите се обелват и се разрязват на 2 по дължина, семките се отстраняват. Водата, захарта и ванилията се кипват и в тях се поставят крушите. Изключва се котлонът и се оставя да се пошират. След като омекнат се изваждат.

6. Сиропът от поширането се редуцира до 200 мл (използва се за крема). Към него се налива млякото. Като кипне, се дърпа от огъня, малка част се сипва при жълтъците. След това темперираните жълтъците си сипват в съда, при постоянно бъркане. Връща се на котлона и се готви докато се сгъсти. Оставя се леко да се охлади.

7. Желатинът се сипва в 30 мл вода и се оставя да набъбне. Разтваря се в микровълновата или на водна баня и се смесва с леко охладения крем.

8. Сметаната се разбива на сняг и се добавя към крема. Разбърква се внимателно с шпатула.

9. Единият блат се нарязва по дължина на 4 равни ленти. Всяка се намазва със сладко от малини.

10. Лентите се слагат една върху друга. Желателно е така приготвената платка да се прибере във фризер, да стегне.

11. След това се нарязва напречно на парчета с широчина 2 см.

12. От другия блат се изрязва кръг за дъно на формата, в която ще се подражда тортата.

13. Поставя се и изрязаните парчета блат със сладко се подреждат прави покрай стените на съда.

14. Налива се кремът и десертът се прибира в хладилника поне за 1 час, да стегне.

15. Крушите се нарязват натънко и се подреждат ветрилообразно отгоре. Намазват се с разтопения в микровълнова фурна конфитюр от кайсии. Отово се оставя се да стегне. После се нарязва и се поднася.
 

(в материала има продуктово позициониране)

Лора и Стоян

Кулинарни експерти

Коментари

Добави Коментар

Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?

НАСТРОЙКИ ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

  • Нормално функциониране на сайтовете
    Не е зададено

    Тези данни са стриктно необходими за нормалната работа на сайтовете и мобилните ни апликации. Чрез тях можем да удостоверим самоличността Ви като логнат потребители, да Ви покажем по-добре съдържанието, да заредим сайта по-бързо, да защитаваме сайтовете и Вас от посегателства.

    Такива данни например са данните от сесията Ви – информация дали сте логнат, кеширано съдържание и други.

    Тук попадат и данните, свързани с идентифицирането Ви във връзка с регистрация за използване на наша услуга.

  • За изпълнение на нашите услуги
    Не е зададено

    Някои от услугите ни, като електронната търговия, изискват да споделите с нас лични данни. Използваме ги за да можем да изпълним договора си с Вас, за продажба и доставка на предлаганите от нас стоки.

    Други предлагани от нас услуги са възможностите да добавяте новина, коментари, снимки или видеа. Използваме личните Ви данни, която ни дава възможност да Ви идентифицираме и при необходимост – да модерираме добавеното от Вас съдържание.

  • За измерване
    Не е зададено

    Събираме информация за Вашето използване на съдържанието и я комбинираме с предишно събрана, за да измерим, разберем и отчетем Вашето използване на услугите ни.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на реклами
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно налична, за да подберем и Ви доставим релевантна реклама и за да можем да измерим доставката и ефективността й. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите предишни интереси към подбрани реклами, обработка на данни за поведението Ви, когато рекламата Ви е била показана, колко често Ви се показват дадени реклами, къде и кога са Ви били показани, дали сте предприели действие свързано с рекламата, включително клик на рекламата и направена покупка.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на съдържание
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно събрана, за да подберем и Ви доставим релевантно съдържание и да измерим доставката и ефективността му. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите интереси към съдържанието, обработка на данни за показаното Ви съдържание, колко често или за колко време е било показано, дали сте предприели действие, свързано със съдържанието, включително клик на съдържанието.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За персонализация и профилиране
    Не е зададено

    Събираме и обработваме информация за използването на услугите ни за последващо сервиране на персонализирана реклама и/или съдържание в друг контекст, напр. други сайтове и мобилни апликации, след време.

    Типично, съдържанието и поведението Ви на сайта/мобилната апликации се използва за създаване на заключения за Вашите интереси, чрез които се управлява бъдещият избор на сервирани реклами и/или съдържание.

  • По възложение и за проекти на трети страни
    Не е зададено

    При конкретни проекти по възложение на трети страни събираме Ваши лични данни, които им споделяме за осъществяване целите на проектите им. Детайлна информация за целите може да намерите в Общите условия на всеки конкретен проект, който ще Ви бъдат предоставени за получаване на Вашето съгласие.

    Понякога използваме личните ви данни, за да Ви информираме за игри и промоционални оферти на Спортал и/или на трети страни – Партньори на Спортал.

    За изпълнение на тази цел, събираме Ваши лични данни, за да Ви информираме за наши или на трети страни, наши партньори, инициативи, промоции, игри, оферти и други.

    За всички описани по-горе цели можем да използваме инструменти на трети страни.

  • За Директен маркетинг
    Не е зададено

    За да Ви изпращаме винаги актуална и полезна информация за нашите инициативи, събираме данни като адрес на електронна поща или друг начин за контакт с Вас – Viber, Skype, Messenger профил или такъв в друга комуникационна платформа.