Витамин C е незаменим и не може да се произвежда от човешкото тяло, което налага да се внася отвън с храната.
Липсата му или авитаминозата се проявява най-често с нарушено образуване на колаген, поява на тъмни петна по кожата, силно кървене от венците и разклащане на зъбите, вътрешни кръвоизливи от всички мукозни мембрани, води до депресия и обездвижване, а при много тежки форми до поява на самовъзникващи отворени рани, които не зарастват, изпадане на зъбите и смърт.
Симптомите се появяват 4 седмици след прекратяване приема на витамин C, когато се изчерпат вътрешните запаси на организма, а излекуването настъпва при прием на минимални дози от него, дори и по 10 мг. дневно.
Четете още: Сърфирането в Мрежата може да е по-полезно от четенето