Диетите, които залагат изцяло на растителните продукти, бързо и сигурно се превръщат в световна мания. Тази тенденция завладя и звездите, а Бионсе дори агитира феновете си да заложат на храненето с плодове, зеленчуци и растителни продукти. Представяме ви растителната диета, която покори сърцата и хладилниците на редица популярни личности.
Какво всъщност представлява растителната диета?
Растителната диета не е вегетарианство, нито веганство. Тя е приоритизирането на плодовете, зеленчуците и растителните продукти. Може да бъде разгледана по много различни начини, а всеки може да я спазва според собствения си организъм. Тя включва главно консумацията на растителни храни, богати на витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и полезни мазнини. Целта е да си набавяте важните хранителни съставки чрез непреработени плодове, зеленчуци, пълнозърнести изделия, бобови растения, ядки и семена.
Веганството също е вариант на растителната диета, но то изключва напълно консумацията на млечни и животински продукти. При растителната диета няма такова рязко отричане на тези храни. Напълно е възможно да спазвате този режим и в същото време да хапвате кисело мляко и яйца. Важното е храната ви да не е преработена и да не се лишавате от важни съставки.
Растителната диета може да има редица ползи за здравето ви
Разбира се, че концентрирането върху плодове, зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни и семена оказва положително влияние върху организма ни. Всички те съдържат добро количество фитонутриенти и фибри, които засилват имунната система и въздействат чудесно на чревната флора.
Замяната на животински протеин с растителен също е положителна. Според някои специалисти това решение може и да ни спаси от болести като диабет и сърдечни заболявания.
Да не забравяме и че консумацията на по-малко животински продукти е един от начините да опазим и околната среда. Също така растителната диета може да ви помогне да се разделите с излишните килограми, стига внимателно да следите приема и разхода си на калории.
Да, можете да си набавите всички важни елементи за тялото
Много критици на растителната диета отбелязват, че при нея е трудно да си набавим достатъчно протеин и омега-3 мазнини. Е, донякъде имат право, но всъщност не е невъзможно да успеем да си ги набавим, стига да се постараем. За целта трябва да консумираме повече ядки, най-вече орехи и понякога да добавяме лъжица фъстъчено масло в някои рецепти. Също така е добре да слагаме нахут в някои смутита, както и боб.
Не е препоръчително да съсредоточавате прекалено върху нито забранените и позволените храни, нито върху въпроса дали сте си набавили достатъчно протеин. Важно е да хапвате хубави и непреработени продукти.
А що се отнася до друга важна съставка за човешкия организъм, желязото, трябва да знаете, че е хубаво да наблегнете на спанака и доматите. Някои специалисти съветват да ги консумирате със сок от лимон.
Растителната диета невинаги е здравословно решение
Растителната диета е добро и безопасно решение за повечето хора, но преди да я предприемете, е задължително да се консултирате с лекар, тъй като е възможно тя да не е удачна за вас. Ако в миналото сте спазвали много строги режими, свързани с лишения, то растителната диета не е препоръчителна. Не е добре да се лишавате, от която и да е хранителна група.
В случай, че вече сте твърдо решени да минете на растителната диета и знаете, че това няма да окаже негативно влияние върху здравето ви, то трябва да започнете стъпка по стъпка. Не отказвайте месото изведнъж. Просто нанасяйте промени върху менюто си плавно всяка седмица.