Диетата включва плодове и зеленчуци, здравословни мазнини и морски деликатеси, които всъщност са голяма част от менюто на региони като Гърция и Южна Италия.

Специалистите разкриват, че Средиземноморската диета всъщност е по-скоро начин на живот, отколкото някакъв вид рестриктивно хранене. Проучванията пък показват, че този начин на хранене намалява хроничните заболявания и води до по-дълъг живот.

Средиземноморската диета не забранява нито една група храни и не съветва да се следят калории.

Ето и продуктите, които е добре да хапвате често, понякога и рядко, ако решите да следвате този тип хранене:

Често хапвайте/пийте:

- Зеленчуци
- Плодове
- Пълнозърнести (ечемик, булгур, киноа, просо, овесени ядки, кафяв ориз, амарант и ръж)
- Здравословни мазнини (зехтин, ядки, семена и авокадо)
- Риба
- Боб
- Вода

Понякога хапвайте/пийте:

- Млечни продукти
- Яйца
- Птиче месо
- Вино — червеното вино има по-висока концентрация на полезния за сърцето антиоксидант ресвератрол от бялото (не повече от една чаша на ден за жени, две чаши на ден за мъже).

Яжте рядко:

- Червено месо
- Захарни изделия

Ето и примерен план за седмица, който бихте могли да следвате, ако имате желание да опитате Средиземноморската диета през настоящата година:

Ден 1:

Закуска: кисело мляко с горски плодове и орехи

Обяд: сьомга с мед и чесън, печена във фолио

Вечеря: Яхния от зеленчуци и нахут

Ден 2

Закуска: Пълнозърнест тост с авокадо

Обяд: Гръцка салата, гарнирана със сьомга или пилешки шишчета

Вечеря: Риба с лимонов копър с сотирани зеленчуци

Ден 3

Закуска: Бъркани яйца със спанак и домати

Обяд: Пиле на тиган, приготвено в зехтин с артишок, маслини каламата, чесън и билки

Вечеря: Паста с доматен сос и градинска салата

Ден 4

Закуска: Пълнозърнест тост с фъстъчено масло

Обяд: Киноа със зеленчуци, хумус и фета

Вечеря: Пиле с билка с лимон и чесън, печени зеленчуци и картофи

Ден 5

Закуска: Кисело мляко с банан и филирани бадеми

Обяд: Супа с морски дарове

Вечеря: Вегетарианска паеля

Ден 6

Закуска: Бъркани яйца с чушки и лук

Обяд: Пилешко на скара със салата от краставици и домати

Вечеря: Риба на фурна с печени зеленчуци

Ден 7

Закуска: Фритата с домати и тиквички

Обяд: Пита с печен нахут

Вечеря: Полента, гарнирана с печен патладжан и гъби