Апетитни картофи, изпечени с кашкавал, Philadelphia и изкусителен карамелизиран лук - о, да! Дори вече си представяме уханието на този така лесен, но изключителен кулинарен шедьовър. Ето какво ще ви бъде необходимо и как да си го приготвите
Време за подготовка:
20 минути
Време за готвене: 90 минути
Порции: 4
Продукти:
70 г настърган кашкавал
2 големи картофа
2 с.л. зехтин
80 г масло
2 глави лук
2 с.л. шери
100 г крем сирене Philadelphia билки
сол и черен пипер на вкус
![](https://sportal365images.com/process/smp-images-production/woman.bg/01092023/17bc714e-9c22-43be-837b-df691e1a18ea.jpg?operations=fit(1100:608))
Начин на приготвяне:
Сложете добре измитите картофи в тава покрита с хартия за печене, полейте със зехтин, разнесете и подправете със сол и черен пипер. Печете 60 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
През това време пригответе лука.
Обелете лука, разрежете на две и нарежете на тънки филийки. В широк тиган загрейте 30 г от маслото, сложете лука и гответе на средно силен огън 10-12 минути, докато омекне.
Намалете котлона, посолете и гответе още 20-30 минути, като разбърквате периодично, докато лука се карамелизира.
Налейте шерито, разбъркайте и оставете за 2-3 минути. Свалете съда от котлона и оставете настрана.
Извадете картофите от фурната, охладете за кратко и разрежете на две. С лъжица издълбайте вътрешността, като оставите около борд от около ½ сантиметър и върнете издълбаните половинки в тавата.
Към издълбаната вътрешност на картофите добавете крем сиренето Philadelphia, останалото масло и карамелизирания лук. Посолете, подправете с черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Разпределете плънката в издълбаните картофени половинки и върнете във фурната за още 20 минути.
Извадете от фурната, поръсете с настъргания кашкавал и печете още 5-6 минути, докато кашкавала се разтопи и запече.