Необходими продукти:
500 г моркови – малки и в различни цветове
2 с.л. масло
сол
пипер
125 г синьо сирене Castello® Danablu
пресен магданоз
Винегрет
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. мед
1 – 1½ с.л. ябълков оцет
5 с.л. зехтин
сол
черен пипер

Приготовление:

1. Измийте добре морковите и ги нарежете на половинки. Намажете ги с масло и подправете със сол и черен пипер.
2. Изпечете морковите на горещ грил тиган, докато придобият лек цвят. Целта е по-скоро да придобият вкус на барбекю, отколкото да се сготвят напълно, затова трябва да останат леко хрупкави. Сложете ги в чиния, оставете ги да изстинат малко, преди да добавите натрошеното синьо сирене Castello® Danablu отгоре.
3. Разбъркайте съставките за винегрета. Уверете се, че има лека киселина, за да контрастира на сладките моркови и соленото сирене.
4. Добавете винегрета и пресен магданоз точно преди сервиране.