От кога по лъскавите кафенца на Витошка, освен бутилка вино на цената на две, получаваш и комплимент - шамар? Ще ви кажа - от винаги. И то не е само на Витошка и не е само в онова конкретно заведение. Ако в коментарите всеки от вас напише само по една случка с кисела сервитьорка, неадекватен барман или груб управител, сигурно ще има достатъчно материал за една прилично дебела книга. Този "бъг" не е само в едно заведение, за съжаление, то цялата ни работа е такава. Всеки ден се сблъскваме с него, макар и под различни, по-леки, форми.
Вероятно вече се досещате, че става дума за видеото, което набра популярност за броени часове във Фейсбук и вече е тема в новинарските емисии. Да, онова с шамара. Защото Явор Павлов, в качеството си на клиент в известно софийско заведение, е поискал да се възползва от правото си да разговаря с управителя, след като сметката му е била надписана. Но вместо разбиране и може би комплимент, както биха направили в доста "бели държави", човекът получава плесница. Защо? Собственикът на заведението, Ричард Алибегов, отговаря много точно с думите "Нямам обяснение".
Кой крив, кой прав в цялата ситуация и бил ли е провокиран управителят - "всеки сам си преценя", а и за тази работа си има органи на реда и правосъдие. Но едно е сигурно и то е не само, че клиентът винаги е прав, но и че шамарът никога не е адекватен начин да решиш проблем. Още повече, когато обяснението за него е, че някой е говорил на "бе". Особено след като ти пръв използваш това обръщение. Нали, бе? О, и не на последно място - клиентът, когото биеш, ти плаща заплатата. А ако искаш да изкараш някой лев отгоре, шамарчетата и поведението в стил мутра от 90-те със сигурност няма да ти помогнат.
Кой е надписал сметката, защо, имал ли е право клиентът да поиска отстъпка (защото по думите на управителя във видеото става ясно, че Явор е пожелал да получи отстъпка, след като надписаната бутилка вино е била премахната от сметката) и каква точно е предисторията на 20-секундното видео, не е толкова съществено. По-важното е, че такива случаи може да разкаже всеки от нас, което е направо плашещо. Защото знаем, че спазването на реда не е най-силната черта на българина. Защото шефчетата са си шефчета и да си управител в заведение на Витошка си е нещо като да хванеш Господ за шлифера и общо взето ония мижитурки, клиентите, дето ти плащат заплатата, са просто никои.
Защото на шефчето няма кой да му държи сметка, а пък ако стане фал - стане. Както и стана, бе! Точно този управител вече е уволнен, но какво може да се направи, за да няма повече подобни случаи? Сигурно се досещате - шефчетата трябва да бъдат наблюдавани. Микромениджмънт с други думи или просто наблюдение върху човека, на когото гласуваш реда в заведението си. Защото грешно подбраното шефче на салона може да ти коства целия бизнес и всичките ти усилия и вложения, под формата на прилична купчинка пари или по-скоро няколко такива.
И тъй като в мрежата се излива цяла река от мнения под клипчето, някои от които са в защита на управителя-бияч и дори се споменава, че на клиента този шамар му бил малко и трябвало да бъде бит и още, защото е нахален, че си търси правата, бих казала единствено - с такива като вас, няма да се оправим никога.
&format=webp)