Картофени кюфтета с кашкавал

Необходими продукти:

1 кг картофи
1 глава лук
100 г кашкавал
2-3 яйца
50 г брашно
мазнина за пържене
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Сварете обелените картофи по възможност на пара. След това ги пасирайте и добавете настъргания лук, двете яйца, половината брашно, настъргания кашкаал, подправките и сол на вкус.

Замесете тесто и оформете кюфтета от него. Панирайте ги в останалото брашно и яйце и ги изпържете в сгорещената мазнина.

Поднесете ги с кисело мляко или със салата.