Вкусно изкушение за празниците: Профитероли с шоколад и портокал

02 януари 2020 | 10:50
7784
0

Вижте рецептата за приготвянето на вкусен десерт, идеален за празничната трапеза - профитероли с шоколад и портокал

Време за приготвяне: 60 мин.
Брой порции: 6-8

Продукти:

За портокаловия крем:

1 шушулка ванилия
300 ml мляко
2 яйца
75 g захар
20 g царевично нишесте
300 ml сметана
Настърганата кора на 2 портокала
За профитеролите:
250 ml студена вода
100 g масло Lurpak
1 ч. л. захар
150 g брашно
4 яйца

За шоколадовия сос:

100 g черен шоколад
200 g масло Lurpak

Приготовление:

За портокаловия крем семенцата ванилия се отделят от шушулката и се слагат в тенджера на котлона. Добавя се млякото и се оставя да заври.

Междувременно в голяма купа се разбиват яйцата със захарта и нишестето. Към тази смес се добавя врящото мляко, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти. Кремът се покрива със стреч фолио и се оставя настрани да се охлади.

В отделна купа се разбива сметаната с портокаловата кора до меки връхчета. Разбитата сметана се добавя към охладения крем, разбърква се внимателно и се прибира в хладилника.

За да се приготвят профитеролите, фурната се нагрява на 220°С. Маслото се нарязва на кубчета. Водата се слага в дълбок съд на котлона, добавя се маслото и се нагрява, докато започне леко да ври.

Отстранява се от котлона и се изсипва цялото брашно на един път. Сместа се бърка, докато започне тестото да се отделя от стените на съда. Връща се на котлона, като се бърка непрекъснато за 5 минути, за да се даде възможност на брашното да се сготви. Добавят се яйцата, едно по едно, като се бърка интензивно след всяко добавяне, докато яйцето се поеме изцяло от тестото.

От тестото с помощта на лъжица се оформят топчета, които се поставят върху тава, покрита с хартия за печене, и се пекат около 20 минути,, или докато станат златисти. Изваждат се от фурната, с помощта на остър нож се прави дупка от долната им страна и се връщат обратно във фурната за още 5 минути, за да изсъхнат напълно. Изваждат се от фурната и се поставят върху решетка, за да се охладят.

Докато профитеролите се охлаждат, се приготвя шоколадовият сос, като маслото се нарязва на кубчета и към него се добавя натрошеният шоколад. Нагрява се на водна баня, докато маслото и шоколадът се разтопят и се смесят.

Охладеният крем се поставя в сладкарски пош и профитеролите се пълнят през дупката от долната им страна. Горната им страна се потапя в шоколадовия сос и се поставят върху хартия за печене. Поръсват се с натрошен шам фъстък и след като шоколадът се стегне са готови за сервиране.

(в материала има продуктово позициониране)

Woman.bg

Сайтът за истинската жена
Вашите лични данни

Ние събираме и обработваме Вашите лични данни.

За осигуряване на правата ви по GDPR, молим за Вашето съгласие.

Ще използваме данните за осигуряване на по-доброто Ви преживяване на нашите сайтове.

Ако натиснете бутона Приемам всички, ще дадете съгласието си на нас и на всички трети страни, описани детайлно в Политиката за поверителност и Политиката за бисквитките.

Защо е необходимо моето съгласие?

НАСТРОЙКИ ЗА ПОВЕРИТЕЛНОСТ

  • Нормално функциониране на сайтовете
    Не е зададено

    Тези данни са стриктно необходими за нормалната работа на сайтовете и мобилните ни апликации. Чрез тях можем да удостоверим самоличността Ви като логнат потребители, да Ви покажем по-добре съдържанието, да заредим сайта по-бързо, да защитаваме сайтовете и Вас от посегателства.

    Такива данни например са данните от сесията Ви – информация дали сте логнат, кеширано съдържание и други.

    Тук попадат и данните, свързани с идентифицирането Ви във връзка с регистрация за използване на наша услуга.

  • За изпълнение на нашите услуги
    Не е зададено

    Някои от услугите ни, като електронната търговия, изискват да споделите с нас лични данни. Използваме ги за да можем да изпълним договора си с Вас, за продажба и доставка на предлаганите от нас стоки.

    Други предлагани от нас услуги са възможностите да добавяте новина, коментари, снимки или видеа. Използваме личните Ви данни, която ни дава възможност да Ви идентифицираме и при необходимост – да модерираме добавеното от Вас съдържание.

  • За измерване
    Не е зададено

    Събираме информация за Вашето използване на съдържанието и я комбинираме с предишно събрана, за да измерим, разберем и отчетем Вашето използване на услугите ни.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на реклами
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно налична, за да подберем и Ви доставим релевантна реклама и за да можем да измерим доставката и ефективността й. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите предишни интереси към подбрани реклами, обработка на данни за поведението Ви, когато рекламата Ви е била показана, колко често Ви се показват дадени реклами, къде и кога са Ви били показани, дали сте предприели действие свързано с рекламата, включително клик на рекламата и направена покупка.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За подбор, доставка и отчитане на съдържание
    Не е зададено

    Събираме информация и я комбинираме с предишно събрана, за да подберем и Ви доставим релевантно съдържание и да измерим доставката и ефективността му. Това може да включва предварително събрана информация за Вашите интереси към съдържанието, обработка на данни за показаното Ви съдържание, колко често или за колко време е било показано, дали сте предприели действие, свързано със съдържанието, включително клик на съдържанието.

    Тази цел не включва персонализиране и профилиране.

  • За персонализация и профилиране
    Не е зададено

    Събираме и обработваме информация за използването на услугите ни за последващо сервиране на персонализирана реклама и/или съдържание в друг контекст, напр. други сайтове и мобилни апликации, след време.

    Типично, съдържанието и поведението Ви на сайта/мобилната апликации се използва за създаване на заключения за Вашите интереси, чрез които се управлява бъдещият избор на сервирани реклами и/или съдържание.

  • По възложение и за проекти на трети страни
    Не е зададено

    При конкретни проекти по възложение на трети страни събираме Ваши лични данни, които им споделяме за осъществяване целите на проектите им. Детайлна информация за целите може да намерите в Общите условия на всеки конкретен проект, който ще Ви бъдат предоставени за получаване на Вашето съгласие.

    Понякога използваме личните ви данни, за да Ви информираме за игри и промоционални оферти на Спортал и/или на трети страни – Партньори на Спортал.

    За изпълнение на тази цел, събираме Ваши лични данни, за да Ви информираме за наши или на трети страни, наши партньори, инициативи, промоции, игри, оферти и други.

    За всички описани по-горе цели можем да използваме инструменти на трети страни.

  • За Директен маркетинг
    Не е зададено

    За да Ви изпращаме винаги актуална и полезна информация за нашите инициативи, събираме данни като адрес на електронна поща или друг начин за контакт с Вас – Viber, Skype, Messenger профил или такъв в друга комуникационна платформа.