Днес ви предлагаме едно бързо и лесно предястие, с което да зарадвате неочакваните гости, които от време на време ви навестяват.

Рулцата от раци са най-икономичният вариант, но ако искате да развихрите въображението си, бихте могли да ги смените с варени скариди или пушена сьомга.

Приблизително време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти за 24 броя:

1 узряло авокадо
1 супена лъжица майонеза
2 супени лъжици лимонов сок
щипка сол
щипка лют червен пипер
2 средни краставици
250 г рулца от раци
кориандър или магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Разрежете авокадото на 2, премахнете костилката му и го обелете. Месестата част на плода пасирайте заедно с майонезата, лимоновия сок, солта и червения пипер.

Нарежете краставицата на резенчета

Нарежете рулцата от раци на малки парченца

Върху всяко резенче краставица поставете 1 ч.л. от сместа с авокадо, няколко парчета от рулцата от раците и украсете с кориандъра или магданоза.