Необходими продукти:

200 г карфиол (1 глава)
200 г грах от консерва
50 г целина
200 г брашно
3 яйца
2 сухара (около 150 г)
магданоз
сол
зехтин

Начин на приготвяне:

Сварете в подсолена вода карфиола, накъсан на цветчета, граховите зърна и целината, нарязана на парчета. След като омекнат леко, прецедете добре. Прибавете брашното, две от яйцата, ситно нарязания магданоз и сол на вкус.

От получената смес направете кюфтета, които оваляйте в счукания сухар, а след това и в разбитото яйце. Запечете в тиган с оребрено дъно и незалепващо покритие, като ппреди това намазнете леко със зехтин. Сервирайте топли.