Необходими продукти:

За по-дълбока форма с ширина 20-22см:

за карамела:
800 мл прясно мляко
5 яйца
200 г захар
1 ванилия

за блата:
1 яйце
100г захар
100 мл прясно мляко
100 мл растително масло
1 ч.л. бакпулвер
100 г брашно
2 ч. л какао

Начин на приготвяне:

За карамела разбийте яйцата със захарта, добавете ванилията и прясното мляко.

За блата разбийте яйцата със захарта, добавете млякото, олиото, бакпулвера, брашното и какаото.

Карамелизирайте 5с.л. захар във формата за тортата.

Добавете сместа за карамела.

След това точно в центъра на формата излейте кексовата смес.

Сложете формата в тава с 2см. гореща вода. Печете на водна баня около 50 мин на 180С, като водата в тавата не трябва да завира, за да не стане карамела на шупли.

Оставете с водната баня в хладилника за една нощ.

На следващия ден обърнете в поднос.

Източник: My Cooking Creations