Тв водещата Мира Добрева продължава да търси хора, достигнали възрастта 100 години, и да разказва техните истории.

Този път Мира е в Гърция, на остров Икария. И ни среща със 100-годишната г-жа Тула.

Предполагам, че историята ще я прочетем в някоя от следващите книги на Добрева, но в Инстаграм тя ни предлага една домашна рецепта за сладолед.

"Ще Ви трябват мляко, жълтъци, захар и ванилия. Преди 70–80 години сладоледът в домашни условия се е правел доста по-просто, без стабилизатори и сметана на прах. Млякото - от кравата, яйцата - от кокошките и всичко на ръка", обяснява Мира.

А ето и рецептата:

"Необходими продукти:🥚🧁🍧* 1 литър прясно мляко* 5–6 жълтъка* 180–200 г захар* 1–2 ванилии* за шоколадов - 2–3 с.л. хубаво какао.

Приготвяне: Млякото се кипва с ванилията, но не се оставя да ври дълго. Отделно жълтъците се разбиват със захарта, докато станат светли и пухкави. Към тях постепенно се добавя горещото мляко, на тънка струя, при непрекъснато бъркане. Сместа се връща на слаб огън и се загрява, докато леко се сгъсти. Не трябва да кипва, защото жълтъците ще се пресекат. Оставя се да изстине напълно. Тогава идва интересната част - нямали са фризери като днешните, затова сместа се е слагала в метален съд, който се поставя в съд с натрошен лед и сол. Разбърквали са я периодично, докато започне да замръзва. Това разбиване е важно, то прави сладоледа по-кремообразен, вместо да стане твърд леден блок. След това се оставя да се доизстуди...".

Това е. Добър апетит!

ЗВЕЗДИ

Автор Евелин Попадийна

Жоро Торнев за Мира Добрева: Разделени, но все още свързани

Автор Евелин Попадийна