Тази салата е лека, хранителна и много вкусна. Можете да я сервирате самостоятелно или да добавите към нея филийка пълнозърнест хляб.

Необходими продукти:

2 бр пилешки гърди, сварени и нарязани на филийки
4 шепи спанак, нарязани на ситно
1 чаша чери домати, нарязани на половинки
1/2 чаша нарязани маслини
сокът на 1 лимон
3 с.л. зехтин
1 скилидка чесън, смляна на дребно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете нарязания спанак, чери доматите и маслините.

В друга купа смесете лимоновия сок, зехтина и смления чесън. Подправете със сол и черен пипер.

Добавете свареното и нарязано пилешко към салатната смес и полейте с лимоново-маслиновия дресинг.

Добре разбъркайте, за да се разпределят дресингът и подправките равномерно.

Оставете салатата да си "почине" в хладилника за около 10-15 минути, за да се смесят вкусовете.