Спаначена супа

Една вкусна и много полезна супичка. Струва си да опитате!

Необходими продукти:

500-600 гр. спанал
1 глава лук
1 л. бульон
1/2 ч. ч. сметана
1 с. л. нишесте
2 ч. л. масло
1 яйце
сол
черен пипер
индийско орехче

Начин на приготвяне:

Запържете леко лука, който е нарязан на ситно и добавете бульона и разтвореното в млякото нишесте.

След като водата заври добавете изчистения и нарязан на ситно спанак и варете в продължение на 5 мин.

След това претрийте супата през сито, добавете маслото и застройте с жълтъка.

Подправете малко със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Добър апетит!