Цвеклото е много полезно при отслабване.

То съдържа малко калории – 36 на 100 грама, както и много фолиева киселина, калий и магнезий. А зелените му листа са особено хранителни, защото имат калций, бета-каротин и желязо.

В 100 грама се съдържат:

9,56 г въглехидрати
2,8 г диетични фибри
0,17 г мазнини
4,9 мг витамин С
16 мг калций
23 мг магнезий
325 мг калий
Заедно с ябълките, които също са изключително полезни при отслабване, могат да се превърне в чудесна крем супа за вашето отслабване.

Необходими продукти за 6 порции:

700 г сурово цвекло
2 средно големи глави лук
2 скилидки чесън
2 ябълки
50 г зехтин
200 мл сух сайдер
1,2 л пилешки бульон
Морска сол и черен пипер на вкус
Зелен лук за украса
Обезмаслена сметана за готвене за украса

Измийте, обелете и нарежете цвеклото и лука. Нарежете чесъна и ябълките на дребно. Загрейте малко зехтин и задушете лука с малко вода за около 5 минути, добавете цвеклото и ябълките и бъркайте енергично. Оставете на огъня още 5 минути. След това сложете сайдера, пилешкия бульон и подправките. Оставете да ври около 30 минути.

След това разбийте с блендера и върнете на котлона за още 10 минути, каот бъркате енергично.

Украсете всяка купичка със зелен лук и сметана.

Добър апетит и приятно отслабване!