%26format%3Dwebp&w=3840&q=75)
Оцеляването без храна за дълго време е в основата на човешкото еволюционно развитие. В различни култури и епохи периодите на гласуване са били използвани за медицински цели.
В днешно време хората прибягват до гладуване, за да отслабнат, но няма достатъчно изследвания за ефекта върху тялото. Единственото, което ни е известно е, че при отказ от храна, тялото започва да използва собствените си мастни резерви.
Нов експеримент, в който участвали 12 доброволци – 5 жени и 7 мъже, проучва този въпрос. Участниците в проучването не яли нищо в продължение на седем дни, като консумирали само вода. През цялото време учените наблюдавали тяхното здраве, следейки промените в нивото на три хиляди протеини в кръвта.
)
През първите два-три дни на гладуването телата на доброволците превключили източниците на енергийна консумация от глюкоза към вътрешен резерв. През този период основната загуба на тегло се случила в мускулната маса, а не в мастните натрупвания. За седемте дни на експеримента участниците свалили средно около 5,7 кг.
Изследователите отбелязали огромни промени в нивото на протеини след около три дни гладуване. Преди това не е имало промени в телата на участниците, което било изненада. Всеки трети от анализираните протеини е претърпял значителни промени по време на гладуване във всички ключови органи.
Освен това учените установили, че гладуването насърчава сериозни модификации на специфичния за мозъка извънклетъчен матричен протеин тенасцин-R. Този протеин играе роля в образуването на невронни процеси, кохезия на нервните клетки и модулиране на функцията на натриевите канали.
&w=3840&q=75)
