Гроздето е един от най-обичаните плодове, които присъстват на трапезата ни още от древността. То е символ на плодородие, здраве и радост, а вкусът му е ценен в прясна форма, като сушено грозде или под формата на вино. Мнозина обаче избягват семките му, смятайки ги за досадни или дори вредни. Истината е точно обратната – семките на гроздето крият в себе си концентрирани хранителни вещества и полезни съединения, които могат да донесат значителни ползи за здравето. В тази статия ще разгледаме защо е добре да ядем гроздето заедно със семките.

Малки, но мощни източници на антиоксиданти

Гроздовите семки са богати на полифеноли – естествени антиоксидантни съединения, които предпазват клетките от увреждания, причинени от свободните радикали. Един от най-мощните е проантоцианидинът, който се смята за много по-силен антиоксидант от витамин С и витамин Е.

Редовната консумация на антиоксиданти:

- подпомага забавянето на процесите на стареене;

- предпазва кожата от преждевременно състаряване;

- намалява риска от хронични заболявания, свързани с окислителния стрес.

С други думи, в тези малки семенца се крие естествен „щит“ срещу редица болести и фактори, които влияят негативно на нашето здраве.

Подкрепа за сърдечно-съдовата система

Множество изследвания показват, че веществата в гроздовите семки допринасят за по-добро състояние на сърдечно-съдовата система. Те имат способността да подобряват еластичността на кръвоносните съдове и да подпомагат кръвообращението. Освен това намаляват нивата на „лошия“ холестерол (LDL) и ограничават неговото окисление – процес, който е пряко свързан с образуването на атеросклеротични плаки.

Ползите за сърцето и кръвоносните съдове включват:

- понижаване на риска от високо кръвно налягане;

- редуциране на опасността от инсулт и инфаркт;

- подобряване на цялостния енергиен обмен в клетките.

Така редовното ядене на грозде със семките може да бъде естествена профилактика за едно от най-често срещаните заболявания в съвременния свят – сърдечно-съдовите.

Подобряване на храносмилането и метаболизма

Семките на гроздето са богат източник на фибри, които имат ключово значение за правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Фибрите подпомагат редовното изхождане, намаляват риска от запек и създават условия за по-здрава чревна микрофлора.

Освен това, те забавят усвояването на захари, което е важно за хора, които искат да контролират нивата на кръвната захар. Макар гроздето да съдържа естествени захари, комбинацията със семките създава по-балансирано въздействие върху организма.

Допълнително, някои изследвания сочат, че екстрактът от гроздови семки може да подпомага метаболизма на мазнините и да подпомогне борбата с наднорменото тегло.

МАМА И ДЕТЕ

Автор Теодор Муховски

Как майчиното мляко влияе на здравето на детето

Автор Теодор Муховски

Красота отвътре и отвън

Не е случайно, че в козметичната индустрия широко се използва масло от гроздови семки. То е леко, богато на витамин Е и омега мастни киселини, и има изключителни свойства за поддържане на здрава кожа. Но също толкова полезно е, когато семките се консумират директно чрез плода.

Редовното ядене на грозде със семки може да:

- подобри еластичността на кожата;

- намали възпалителните процеси, които водят до акне или раздразнения;

- подпомогне по-бързото заздравяване на кожата.

С други думи, семките работят като естествен „козметичен еликсир“, който действа отвътре и подхранва организма по напълно естествен начин.

Как да ги консумираме по-лесно?

Мнозина смятат семките за твърде неприятни за дъвчене. Всъщност те могат да се приемат по различни начини:

- да се ядат заедно със зърната грозде – при добро сдъвкване вкусът им почти не се усеща;

- да се използва смути, където семките се смилат и стават незабележими;

- да се включат в домашни сладкиши или енергийни барчета, ако гроздето е предварително смляно;

- да се консумира масло или екстракт от гроздови семки, когато плодът не е в сезон.

Важно е да се отбележи, че при нормална консумация семките не са опасни за здравето и напротив – дават редица ползи.

ДОМАШНИ ТАЙНИ

Автор Кристина Кирова

Опасни последствия: защо никога не трябва да люпите семки вкъщи

Автор Кристина Кирова