Милиони хора страдат от дефицит на жизненоважен минерал, който може значително да намали риска от инфаркт и инсулт, но повечето от тях дори не подозират за това, предупреждават експерти. Освен дългосрочните последици лекарите твърдят, че ниските нива на калий могат да обяснят редица „мистериозни“ симптоми – от потиснато настроение до замаяност и запек.

„Дефицитът на калий е наистина често срещан“, казва професор Джон Йънг, изследовател от университета „Тийсайд“. „Това се дължи до голяма степен на лоши хранителни навици, богати на ултрапреработени храни и сол, но също и на липса на информираност. Ако нивата не са критично ниски и няма съпътстващ здравословен проблем със сърцето или бъбреците, е малко вероятно човек да бъде диагностициран.“

Калият играе ключова роля в предаването на нервните импулси, мускулните контракции и поддържането на редовен сърдечен ритъм. Той също така помага за регулиране на кръвното налягане, като противодейства на ефектите на натрия и насърчава тялото да отделя излишната сол – механизъм, свързан с по-нисък риск от инфаркт и инсулт.

Симптоми, за които да следим

„При лек дефицит на калий симптомите включват крампи, често в пръстите на краката, запек, а понякога хората изглеждат по-напрегнати и се оплакват от главоболие“, обяснява професор Йънг.

„При тежък дефицит, който всъщност не е рядкост, могат да се появят симптоми, подобни на делириум, депресивно настроение и ефекти върху сърцето, като прескачане или трептене. Вероятно ще има и стомашно-чревни проблеми, а потенциално и затруднено дишане.“

За да се избегнат тези симптоми, здравните власти, включително Световната здравна организация (СЗО), препоръчват възрастните да консумират 3500 милиграма (мг) калий на ден.

Данни от национални проучвания на хранителните навици обаче показват, че около 10% от мъжете и 24% от жените не достигат препоръчителния дневен прием. Тревожен е и фактът, че една трета от тийнейджърите също страдат от дефицит на минерала.

Научни доказателства

Изследване от 2024 г. установява, че увеличаването на калия в диетата е свързано със „значително по-нисък риск“ – с 24% – от сърдечни заболявания, хоспитализации по сърдечни причини или смърт от всякаква причина.

А преглед на проучвания от 2016 г. заключава, че диетите, богати на калий, намаляват риска от инсулт с цели 20%.

Как да си набавим достатъчно калий?

Експертите съветват, че има лесни промени в храненето, които могат да окажат значително влияние. „Намаляването на солта е наистина важно за поддържане на нивата на калий“, казва професор Йънг. „Причината е, че комбинацията от висок натрий и нисък калий влошава симптомите. Лесна промяна е да използвате калиев хлорид, известен като нисконатриева сол, вместо обикновения натриев хлорид.“

Специалистите посочват и редица храни, които трябва да добавим към менюто си, за да увеличим нивата на калий, и изненадващо, бананите не са най-добрият избор. За да достигнете дневната препоръчителна доза, ще трябва да изядете около 10 средно големи банана.

„Вместо това, храни като печен картоф с кората и порция боб са отличен източник на калий, както и зелените листни зеленчуци“, съветва професор Йънг.

Един банан съдържа около 500 мг калий, докато половин печен картоф осигурява около 600 мг, а чаша суров спанак – около 450 мг. Други ключови храни са боб лима, кисело мляко, плодови сокове и риба тон.

Въпреки това професор Йънг отбелязва, че е трудно да се набавят необходимите нива на калий само от храна, затова хората трябва да обмислят и прием на добавки. „Един мултивитамин би трябвало да е достатъчен, но не забравяйте да проверите етикета, за да се уверите, че съдържа калий“, подчертава той.

ЗДРАВЕ

Автор Антония Михайлова

Тази кръвна група увеличава риска от инсулт: Ето какво разкриват учените

Автор Антония Михайлова

Безопасен ли е приемът на калий?

За повечето хора калият е безопасна добавка и е почти невъзможно да се „предозира“ с минерала. Тялото обикновено се освобождава от излишния калий чрез бъбреците, които го филтрират и отделят с урината.

При хора с бъбречни заболявания обаче този процес е затруднен и е възможно натрупване. Това може да бъде опасно, причинявайки неравномерен сърдечен ритъм и дори сърдечна недостатъчност. При напреднало бъбречно заболяване често се налага диета с ниско съдържание на калий.

Екстремният дефицит на калий, известен като хипокалиемия, при здрави хора с нормална бъбречна функция е рядкост и е малко вероятно да се дължи само на нисък хранителен прием. Обикновено се причинява от състояния като тежко повръщане и диария, употреба на диуретици или лаксативи. Хранителните разстройства и злоупотребата с алкохол също са рискови фактори.

„Ако изпитвате болка в гърдите или замайване при леко натоварване, като например изкачване на стълби, трябва да се консултирате с личния си лекар“, съветва професор Йънг.

„За повечето хора обаче тези симптоми трябва да послужат като предупреждение, че диетата им не е съвсем правилна“, добавя той.

През август миналата година датски учени установиха, че хранителен режим, богат на банани, авокадо и спанак, може да намали риска от сърдечна недостатъчност и смърт с почти една четвърт.

Лекарите са открили, че увеличаването на приема на калий при пациентите чрез промени в диетата, хранителни добавки или лекарства значително подобрява здравето на сърцето им.